台湾营养师：少吃油炸品 避免摄取反式脂肪

　　中新网11月8日电 据台湾联合新闻网报道，美国食品和药物管理局将禁止加工食品添加人造反式脂肪，台湾营养师表示，反式脂肪来自植物油的“氢化”、精制过程，原先是为了让植物油更安定、耐高温，但是反式脂肪却可能提高低密度胆固醇，造成血管硬化，建议少吃油炸食物。

　　台湾董氏基金会营养组主任许惠玉表示，天然的反式脂肪存在于牛、羊肉中，连母乳中也有，但量并不多。至于人造反式脂肪则是因为以前担心动物油“太油”，将植物油加工，可以用来油炸食物，但却产生反式脂肪。

　　包括人造奶油、酥油、精制的大豆油等食用油，及用这些油做出的糕饼、面包、薯片等加工食品，都含有反式脂肪。