康师傅为辟谣壮士断腕 牺牲商业机密公布油料来源

　　8月初，一段没有说明来源的视频短片在网络上快速扩散，片中一名自称是导游的女子，向车上的游客说:“康师傅在大陆使用的馊水油数量是台湾的56倍。”昨晚，记者和一批媒体同行的邮箱里同时收到了康师傅发来的几份文件，其中包括康师傅近年来油料供应商的名单，以证明其所有食用油均从国内的中粮集团等购进，并供记者查询。据食品行业业内人士称，食品行业的原料供应商名单应属企业商业机密，康师傅此次向媒体记者公布油料供应商来源，显示出其很大诚意，但对其企业来讲属于“杀敌一万自损八千”的行为，看来康师傅为辟谣是真是豁出去了。

　　针对公众对油品安全的关注，康师傅昨天还正式对外公布了《2013年-2015年康师傅油脂使用状况报告》，详细介绍了康师傅在中国大陆生产所用油品的检测结果。该报告的对外公布，意在充分显示康师傅对食品安全问题及消费者知情权的高度重视，也有事实证明其油品及产品的安全无虞。

　　该报告显示，从2013年至2015年，康师傅在国内生产所使用的油品包括棕榈油、牛油、芝麻油、猪油、鸡油、鸭油六种，上述油品均由中粮集团、嘉里集团、双汇集团等国内知名供应商提供。所有供应商均符合国家相关资质规定，其提供的油品经国家食品安全相关机构检验合格，从2013年至今，康师傅从未从国外进口过动物油脂。报告还详细列举了上述供应商所供给的动植物油品的送检情况。结果显示，供应商所供油品均经过当地质检中心等食品安全机构检测合格，并通过了SGS、PONY等业内广泛认可的检测机构的检验。这些检测结果也充分证实了康师傅在中国内地生产所使用的油品安全无虞。报告还附有近三年的“政府职能部门抽检明细”详细表格。

　　除油品的检测情况外，该报告还详细公布了康师傅自2013年至2015年所生产的成品面、酱包监督抽查及现场油品使用状况检验结果。资料显示，康师傅位于天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安的方便面生产基地，每年都会接受当地质监局、食药局等国家食品安全监督职能部门的检验，三年来累积抽检次数达到57次，具体抽检内容包括“地沟油”专项调查、棕榈油、猪油、牛油及各种品类的方便面产品，检验结果均为合格。其中附有的历年“动物油品送检报告目录”“植物油品送检清单”等。

　　除康师傅提供的检测合格证明外，其生产基地所在地的监管部门也证实康师傅的油品和产品经检验均为合格。湖北省食品药品监督管理局食品生产监管处朱姓负责人表示，该省对油炸食品、方便食品生产企业的监管力度非常大，特别是自去年台湾“馊水油”事件曝光后加大了对康师傅生产基地的监督抽检力度。2015年以来共抽查了康师傅品牌11个批次的方便面产品，没有发现问题，同时对企业生产原材料、生产过程的日常巡查检查中也未发现使用不合格原材料的问题。沈阳市食品药品监督管理局相关负责人接受记者采访时表示，从市、区两级食药监部门近几年对沈阳顶益食品有限公司(康师傅主要生产基地之一)进行的日常巡查检查、突击性飞行检查、产品质量监督抽检情况看，产品原料进厂验收、生产过程控制和产品出厂检验控制严格，未发现存在违法行为。从2014年1月份至今年7月底，共抽检该企业方便面产品22批次，经检验全部符合国家相关食品安全标准。广东省食品药品监督管理局也表示，今年上半年对全省范围内生产的粮食及粮食制品进行了抽检，涉及康师傅方便面的共有4个批次的产品，结果均为合格。

　　康师傅在发布的声明中说，康师傅每年对原料及产品检测次数超过350万次。从2013年至2015年，全国各地的方便面生产基地共接受了57次国家相关部门的监督检测，检测结果均为合格。康师傅始终将食品安全视为企业安身立命的根本，对食品安全风险零容忍，多年来建立了高标准的食品质量安全管理体系，旗下工厂通过ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证。

　　声明最后特别指出，康师傅与广大消费者一样，对食品安全问题持“零容忍”态度，诚恳接受社会各界的监督，欢迎广大消费者、媒体朋友到康师傅各地工厂参观指导。 (记者 芜同）