河北怀来葡萄及葡萄酒产业年创产值40亿

　　9月22日至10月7日，第十三届中国·怀来葡萄节在河北省怀来县举行。久闻怀来葡萄酒庄盛行，目前，该县已建成20余座葡萄酒庄。

　　据怀来县委宣传部副部长刘志非介绍，怀来县隶属河北省张家口市，与北京依山傍水，景色怡人，具有良好的生态环境。他说，怀来又地处北纬40度的“怀涿盆地”，独特的小气候有利于葡萄种植，与法国的波尔多、美国的加州并称为世界三大葡萄种植“黄金地带”。

　　怀来县现有葡萄酒酒庄从种植——采摘——分选——除梗破碎直到最后发酵酿造的整个生产过程都是纯天然的，遵循了一种传统的工艺流程。她说，在种植的过程中坚决杜绝使用任何对人体有害的杀虫剂、除草剂和有污染的肥料。

　　这里2008年珍藏赤霞珠红葡萄酒，该酒所使用的原料全部为瑞云葡萄园2008年自产的赤霞珠葡萄，所有的浆果均由酒庄酒农手工采收，并进行二次分选，完全成熟的葡萄首先在发酵罐22℃左右的环境下发酵15天，再在瑞云酒庄的地下酒窖里经过新橡木桶陈酿36个月、瓶储6个月。

　　橡木桶陈酿与瓶储过程始终在恒温、恒湿的专业酒窖中进行。

　　目前，怀来县葡萄种植面积达到25万亩，覆盖全县15个乡镇、145个村、4.2万农户，年产葡萄酒20万吨，葡萄和葡萄酒产业年创产值40亿元。