探索男人味的酒 威士忌也是一种奢侈品（图）

　　不得不说，威士忌是一种极具男人味的酒。包括拿酒杯的方式，都可以成为某种生活标签———就像在连续四年夺得艾美奖最佳电视剧集的《广告狂人》(Mad Men)中，穿着考究西装用着袖扣的男人拿着威士忌在二十世纪60年代麦迪逊大道上厮杀。这样经典而复古的场面，令商务聚会上的男人们忍不住仿效。

　　不过，作为洋酒之一的威士忌，毕竟还没有红酒文化普及，即便你了解了威士忌的一些典型品牌，你真的知道如何喝一杯威士忌才是最为正确正宗，或者说，你真的懂得如何在一个威士忌酒吧点酒吗？

　　重点必知

　　●威士忌是一种蒸馏酒，以谷物或大麦为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成。

　　●威士忌共有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌、美国威士忌四大类。

　　●一杯好的威士忌，口味上的成功要素，要细腻而复杂，要有深度，有烟熏味，有甜味，但最终必须平衡。

　　四大威士忌

　　人们通常会按产地将威士忌分为四大类：

　　-苏格兰威士忌

　　苏格兰威士忌炭具泥碳熏烤麦芽工艺，独特的泥煤味引人入胜。而苏格兰也分为四个主要威士忌酒产区，北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay)。北部高地产区是苏格兰最著名的威士忌酒生产区，约有近百家纯麦芽威士忌酒厂，占苏格兰酒厂总数的70%以上。

　　-爱尔兰威士忌

　　在制造过程中几乎不会使用泥炭作为烘烤麦芽时的燃料，因此没有泥煤味，口味比较绵柔长润。

　　-加拿大威士忌

　　以稞麦(黑麦)是主要原料，口味细腻，酒体轻盈淡雅，酒度40℃以上，特别适宜作为混合酒的基酒使用。

　　-美国威士忌

　　美国是世界上最大的威士忌酒消费国，而美国威士忌酒以温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而著名，用美国木桶波本桶做制作的波本威士忌量大而拥趸多。