家有剩酒别发愁废物利用有妙招

　　春节长假，亲友相聚的餐桌之上少不了酒水的身影。白酒保存时间较长，但葡萄酒、啤酒的保存期较短，开瓶之后如不一次喝完，很快就会变味。市烹饪协会专家赵全利支招：家有剩酒别发愁，废物利用有妙招。

　　去腥入味

　　与料酒相比，葡萄酒去腥的功效更好，鱼、虾等海鲜食材，烹煮前用红酒浸泡，既可去腥，还可增加甜味与香味。用啤酒泡肉片，肉质会变得柔软好吃。用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口。

　　家居清洁

　　因为含有酒精，所以葡萄酒有很强的杀菌、去渍能力，用来擦拭门把手、抽屉拉手，能起到清洁杀菌的作用。啤酒同样具有杀菌消毒的作用，特别是用毛巾蘸啤酒擦拭冰箱里外，不但能很好地去掉污渍，还可以去除冰箱中的异味。

　　美容护理

　　葡萄酒含有丰富的抗氧化多酚，对人的皮肤有益，只需用一点点红酒与橄榄油或蜂蜜混合，涂在脸上大约20分钟，然后冲洗干净即可。洗完头后，将剩啤酒倒入脸盆，把头发浸泡几分钟，然后再用水冲掉，可以起到软化发丝、修补受损发质和润发的效果。

　　洗衣浇花

　　将失去光泽的丝质衣物浸泡到啤酒中，再用清水洗净，晾干后可恢复原有光泽。啤酒还是很好的肥料，啤酒内所含的酵素，会使花卉长得更茂盛，花朵更艳丽。用软布或软毛刷蘸啤酒擦拭万年青、君子兰、龟背竹等大叶子植物，会使本来就有光泽的叶子再添光彩。