性价比——葡萄酒的价格战争

　　国内市场的鱼龙混杂，导致一些酒的价格已经处在一个不合理的水平。那影响葡萄酒的价格因素又有哪些方面?

　　经常会听到有人说，这是来自法国波尔多，来自意大利托斯卡纳等等这样的话语，确实，在影响葡萄酒的价格因素中， 产区确实是一个值得考量的重要因素，正所谓名声在外么，但是，价高的背后，也不见得一定是质优，是骡子是马，那还不得拉出来溜过后才知道呢。但是等到拉出来溜了，那你也已经为此埋单付了学费了，所以，还是需要参考一些其它因素的。

　　为什么?葡萄酒，其实严格意义上来说是农产品，中国有句古语，瑞雪兆丰年，所以气候，还是对当年的葡萄收成会造成一定程度的影响，通俗点说，这一年的气候会影响到最后的品质，那这一年呢，也会因此而被贴上大年，小年之分，但是，大年也不见得现在就一定适饮，小年呢，也不见得一定品质不佳。

　　除此之外，葡萄品种。现在什么品种最叫卖?赤霞珠，霞多丽， 为什么?这是大家所争相模仿的品种，对于种植的要求也没有那么高，不同产区，又能酿出不同的风格，那何乐而不为呢，所以，言下之意，黑比诺，雷司令等比较娇贵的品种，就会显得价高了。

　　另外，栽培和酿造也会影响到葡萄酒的价格，首先最直观的，就是机器采摘还是手工采摘，是否采用新橡木桶，是否老藤，然后，Organic Wine，Biodynamic Wine 或 Natural Wine 这些都会一定程度上影响到价格，至于，最后是由谁来酿造的，或者有经过某某大师指点的，(我们暂且不讨论，这一类现象最终导致全球葡萄酒风格的统一化)也都会影响到价格。

　　世道复杂，正所谓有法规，也必定有例外。我们也不能一概而论，在追求个性化的今天，许多酒庄和酿酒师也开始标新立异，遥想当年超级托斯卡纳的几大豪杰，至今还是大家竞相学习的典范。以上这些只是一些简单的参考因素，可以方便大家在挑选酒款的时候有个参考依据，我们也不可能一举成为出色的挑选专家。而搜罗的过程也不失为一种乐趣。葡萄酒的迷人之处也正是源自于它的差异性。