烟台葡萄酒庄星罗棋布 张裕文化悄然兴起(3)

　　北纬37度黄金纬度助力烟台酒庄产业

　　如今，中国葡萄酒已进入产区时代，对原料和工艺的考量越来越严格，一瓶好酒的出身尤为重要。发展酒庄产业、生产高端葡萄酒，烟台葡萄产区优势得天独厚。

　　北纬37度这一黄金纬度线上，汇聚了世界众多一流葡萄酒酿造区。一路向西，可寻到法国的波尔多、意大利的托斯卡纳、美国的加州纳帕山谷，那都是浸泡在酒香中的著名葡萄酒之乡。一路向东，便可寻到中国葡萄酒工业的发祥地烟台。

　　烟台所处的胶东半岛属暖温带湿润季风气候，土壤为典型棕色森林土，土质较粗，有砾石，多分布在缓坡地，利于排水，这样的土壤和气候环境特别适宜种植赤霞珠、蛇龙珠等酿酒葡萄。

　　拉菲酒庄技术总监埃里克•科勒说，“烟台的土壤、光照、温度等特质，具备酿制代表亚洲高水平、高品质葡萄酒的潜质。”

　　葡萄酒七分靠原料，三分靠酿造。烟台产区已被证明最适宜种植高档葡萄品种蛇龙珠，在烟台生长的蛇龙珠葡萄使张裕解百纳形成了独特的区域特点及口感风味，这款酒产量累计已超过3亿瓶，受到海内外消费者喜爱。

　　烟台还是亚洲唯一的“国际葡萄酒城”，酿酒历史悠久。中国最早的葡萄酿酒民族企业——张裕葡萄酿酒公司于1892年诞生于此。经过上百年的发展，烟台已成为中国最大的葡萄酒生产基地，聚集了以张裕为代表的130多家葡萄酒企业。