法国著名酒评家特里•德索夫访问张裕

　　法国著名酒评家特里•德索夫(Thierry Desseauve)于5月10日至11日应邀到烟台葡萄酒产区考察指导。在张裕公司总工程师李记明的陪同下，德索夫先生品尝了张裕出品的10款酒，包括张裕解百纳干红、张裕百年酒窖干红、北京张裕爱斐堡国际酒庄大师级赤霞珠干红、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄干红、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄黑钻级冰酒和张裕可雅白兰地X.O.等。李记明博士对每款酒的产区土质、气候和酿造方式作了介绍，德索夫品尝后总结说：“张裕的酒很有‘旧世界’(欧洲传统葡萄酒产区)的感觉，优雅而细致。不同的酒款，不同的产区，不同的等级，在酿酒哲学上一脉相承。”

　　访问期间，德索夫还参观了烟台张裕葡萄种植基地，向酒农询问了解今年的气候、葡萄园管理及张裕收购葡萄的标准等问题。德索夫表示：“原来有一种观点是‘小的即美的’，但现在产量大的巨人型企业，可以做到又大又好。”

　　德索夫曾任《法国葡萄酒评论》杂志(RVF)主编，在他担任主编期间发掘的许多默默无闻的酿酒师，如今已成为全球葡萄酒行业的耀眼明星。2005年，特里•德索夫与法国著名酒评家米歇尔•贝丹(Michel Bettane)联袂创立以两人名字命名的独立品酒机构Bettane+Desseauve，他们每年更新版本的《法国葡萄酒年鉴》被业内人士奉为“法国葡萄酒圣经”，他们创办的“顶级品酒盛会”(Le Grand Tasting)被葡萄酒爱好者誉为“葡萄酒行业的奥斯卡”。文/庄晨