酒之魂：蜂蜜味中捕捉阳光的味道

　　蜂蜜透着阳光的气息，正是辛勤的小蜜蜂收集起那遗落花间的阳光，才酿成诸希神口中的仙饯蜜酿。即便是最高超的酿酒师也不得不叹服于那些小精灵的杰作。就如蜂蜜一样，酒把世间最朴实的食物升华得那么诱人与不可抗拒。细酌酒中的蜂蜜味就如同煦日沐浴心房，夏风轻抚发间。你将情不自禁地放任在那甜蜜袅袅升起的杯中。

　　基本上，所有甜型葡萄酒都会带有蜂蜜味，常用来酿造甜型葡萄酒的葡萄品种包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)等，而其中适合陈年的雷司令和赛美蓉干白葡萄酒也往往带有蜂蜜的气息。法国罗讷河谷的迟摘甜酒采用白诗南(Chenin Blanc)酿造，也会伴有蜂蜜味，相似类型的甜酒在新世界的南非也比较出名。