波尔多葡萄酒贸易的四股推动力量

　　不管是从葡萄酒的产量还是质量来看，波尔多(Bordeaux)都当之无愧是法国最大也最重要的葡萄酒产区。波尔多的葡萄酒生产商每年约生产850,000,000瓶葡萄酒，这些葡萄酒有四分之三被销售到全球160多个国家。要生产出这么多的葡萄酒，并把它们推向全世界，其中到底有多少力量参与到其中呢？

　　法国波尔多(Bordeaux)的葡萄酒贸易市场有多庞大和复杂呢？它有近11,000家葡萄酒生产商，150名葡萄酒经纪人，超过50家葡萄酒合作社以及400多个酒商。吉伦特河(Gironde)附近的所有工作人员当中，每6个中就有1个投身于波尔多的葡萄酒贸易。由此可见，波尔多葡萄酒市场是一个庞大的“招聘工厂”。波尔多产区向以葡萄酒大庄园/城堡闻名全球，这些酒庄共有500多家。不过在波尔多，也有很多葡萄酒生产商并不拥有固定的庄园或城堡。

　　波尔多的葡萄酒贸易模式在世界上独树一帜，这种模式被称作“La Place de Bordeaux”。总的来说，波尔多的葡萄酒贸易市场主要包括四股重要力量，分别是生产商(Producer)、合作社(Co-operative)、酒商(negociant)和经纪人(broker或courtier)。有些葡萄酒生产商会直接把葡萄酒销售给消费者、批发商或者零售商，但大多数生产商，不管是庄园还是合作社，都会直接把葡萄酒销售给酒商，然后再由酒商来把葡萄酒出售给消费者、批发商或者零售商。此外，生产商和酒商之间的交易是由第三方来安排的，这第三方就叫做“经纪人”。下面我们来看看，波尔多葡萄酒贸易市场的四股力量分别扮演什么样的角色。

　　生产商：波尔多的葡萄酒生产商每年约生产850,000,000瓶葡萄酒，其中有60%都是在生产商自己的庄园里生产的，其他的40%在合作社里生产。

　　合作社：合作社可以给自己的成员提供酿造、调配和装瓶方面的设施，成员们共同分担这些设施的购买和维护费用，从而达到节省生产成本的目的。由合作社酿造的葡萄酒可能会以合作社的名字进行销售，也可能以独立生产商的名字进行销售。

　　经纪人：经纪人是生产商和酒商之间的“桥梁”，小心翼翼地维持着波尔多葡萄酒市场的供求关系，负责与生产商和酒商之间进行沟通、磋商和调解。经纪人也是供应合同的担保人，谨慎地监控着葡萄酒在熟成阶段的质量水平，从而保证酒商最终可以得到与销售样品一致的葡萄酒。经纪人通过向生产商和酒商收取交易佣金来获得报酬，佣金的比例一般是销售价格的2%。

　　酒商：酒商负责销售葡萄酒庄园、合作社或者独立生产商的葡萄酒。波尔多注册在案的酒商共有约400个。波尔多的酒商工作有90%是由25家酒商公司来进行的。酒商们负责把波尔多四分之三的葡萄酒销售到全球160多个国家。