2013年份波尔多期酒面临崩盘？

　　产量超低，质量存疑，无论买家还是酒评家都众口一辞地称之为“坏年份”，这就是2013年份期酒目前面临的局面，难道这预示着2013年份期酒注定将遭遇惨败的结局吗？连续3个年份的失利，将把波尔多期酒体系引向何方？

　　酒庄面临“大考”

　　2013年对波尔多来说是相当艰难的一年，虽然有些酒庄透露最终酿好的酒品质还算不错，不少庄主表示“酿好酒后松了一口气”。但按照著名酒评家Jancis Robinson的说法，“他们在每个糟糕年份都会这么说。”她在Titter中称 ，“对2013年的期酒没有多少兴趣，甚至还不如普通年份”。

　　葡萄酒大师Tim Atkin更称2013年份是“自二战以来最糟糕的波尔多年份”。

　　就产量而言，2013是个小年份。在经历了恶劣的气候条件之后，由于需要对葡萄进行更加严格的筛选，今年各酒庄的产量都有不同程度的下滑。不少波尔多酒庄，包括圣埃米利永一级A等名庄柏菲庄(Chateau Pavie)、宝物隆产区的老塞丹庄(Vieux Chateau Certan)将只灌装少量2013年份正牌酒。据柏菲庄主透露，2013年份柏菲产量下跌40%~50%，正牌产量最多4000箱，往年为8000箱。宝物隆的里鹏庄(Le Pin)由于产量过低，宣布放弃参与今年的期酒品鉴会。白马庄和老塞丹酒庄也宣布退出2013年波尔多期酒销售，甚至呼吁取消该年份的期酒品鉴会。

　　根据《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)主编Lisa Perrotti-Brown最新发布的信息，最具权威的葡萄酒评论家罗伯特·帕克将于2014年6月底发布2013年波尔多期酒品评报告，这比以往推迟了两个月。目前他还没有公布这一决定的理由。

　　从传统上讲，每年4月底帕克公布的评分都是期酒推广会的焦点。帕克一般在3月抵达波尔多，品尝各酒庄的橡木桶样酒，其评分会对二季度期酒的销售价格带来非常重大的影响。

　　作为波尔多期酒价格的风向标，帕克的评分一直对短期价格有着不小的影响力，他的缺席无疑对大部分波尔多名庄来说是个坏消息。上一次帕克缺席期酒品鉴是在2003年春，当时受海湾战争影响，帕克未能品鉴2002年份期酒，这也使得2002年份一级庄佳酿的定价降到60英镑/瓶的低点。

　　谁来买单？

　　曾经一度在精品葡萄酒市场广受买家追捧的期酒，近年来备受冷落。2009年和2010年的高峰发行价测试了期酒市场的价格底线。然而，因其价格在随后两年未能有效地重新调整而需求下跌。

　　从伦敦国际酒商交易所(Liv-ex)的数据可以看出，近年来投资期酒的人都没有得到回报。

　　该交易所抽取了30家主要波尔多酒庄的期酒伦敦发行价格以计算他们目前的回报。最令人注目的是期酒回报从2005年(其发行价是2004年的3倍)便开始崩溃，过去4年的期酒购买均招致损失。

　　图表中可清楚地显示出他们需要选择的定价方向，从2006年起，发行价格和收益率之间的负相关性是十分明显的。其中，最便宜的2008年(最严峻的金融危机时期)已有61%的回报率；相比之下，最昂贵的2010年便有17%的损失。酒庄4月将要面对的巨大挑战显然是有目共睹的。

　　另外，买家们对期酒的热情也明显降温。《品醇客》近期发布的《波尔多期酒报告》显示，受访的800多位国际买家中，有45%的人非常同意“在不久的将来，波尔多期酒会因价格过高而无人问津”，32%的调查者对这个说法“略有同意”。

　　“除非价格合理，否则买期酒没有意义。” Liv-ex联合创始人Justin Gibbs说，“道理很简单，从2005年份开始，期酒的价格就明显偏高。很显然，2013年份波尔多期酒需要降价才能卖出去，毕竟2013年无法与最近的任何一个年份相比。如果不降价，你不能指望人们在明显要赔钱的情况下还来购买。”

　　这种情况与葡萄酒的品质无关。2009年和2010年都是无可否认的伟大年份，但人们并不愿意为它们花那么多钱。而佳酿市场正在从波尔多转向更加广阔的市场也再一次显示出人们对波尔多酒的失望情绪。

　　“市场对波尔多佳酿的兴趣正在下降，交易量大幅减少。波尔多面临着巨大挑战，但如果价格合理，仍然能够卖出去。”Gibbs说。

　　进退两难

　　期酒价格持续上涨，但其回报率却不断下降，因此降价的压力不断累积。

　　此外，2013年的葡萄生长季又是近年来最不利的一年，在这种情况下，酒庄们还有必要参与期酒交易吗？

　　勃杜克酒庄(Chateau Bauduc)庄主Gavin Quinney说：“事实上，我认为很多酒庄会退出期酒交易市场。因为如果他们卖期酒，人们会说酒定价过高，质量不好。”

　　他承认2013年已经几乎被判定“不是一个好年份”，该酒庄也已决定放弃酿造红葡萄酒，仅酿制白葡萄酒和桃红酒。

　　当然，财力雄厚的酒庄仍就会尽可能酿制品质还算不错的葡萄酒，但是量会非常少。一些人谈论这些酒仍然不可避免地会表示“惊喜”，但是要记住，“2013年的酒质 肯定不会太好，甚至不如2011年或2012年。如果你期望过高，只会失望”。

　　Quinney总结道：“这将是一场象征性的期酒销售活动。比如那些深受冰雹之害的两海之间(Entre-deux-Mers)产区的酒庄，将只能承受失败的结果。”

　　业内人士指出，即使2013年份期酒大卖，但在这样一个产量特低、酒质也令人质疑的年份，酒庄选择暂时退出期酒市场，期待一个产量高、品质好的2014年份也不失为策略之选。

　　然而，谁会愿意冒险呢？英国著名酒商Fine&Rare Joss Fowler说：“我倒是希望一部分酒庄选择退出期酒交易，这样就不会因为其葡萄酒卖不掉而拖累整个期酒销售体系。”从另一方面来说，无论哪家酒庄都不愿意大幅降价。“如果你是酒庄主，你会怎么做呢？我认为，酒庄会担心的是其品牌和声誉，如果2013年份酒价格过低，将对其形象带来长期不良的影响。”

　　Fowler更希望顶级酒庄抛开顾虑，采取一些更激进的做法。“如果葡萄酒质量真如我们预期的那么低的话，我愿意看到那些酒庄放弃酿制正牌酒，而仅酿制副牌酒。就像意大利的Qunintarelli酒庄，在品质不够好的年份，就会放弃酿造阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒，而只酿造普通的Rossi葡萄酒。”

　　不过，他认为这种情况并不会在波尔多发生。对于波尔多酒庄来说，这是第一次遇到这种进退两难的状况。许多酒庄在繁荣时期发展壮大起来，回落和失败对于他们的品牌定位都将产生不利影响。但从另一方面来说，如果价格不够理性，那将彻底毁灭其品牌和声誉，让人们的目光转向全球其他产区。

　　消费者年份？

　　尽管不少酒评家都呼吁取消2014年的期酒销售活动，但是波尔多酒庄们仍然希望贸易界和媒体给该年份的波尔多期酒一个机会。

　　酒商们甚至认为，一场失败的期酒销售活动会给波尔多期酒制度注入新的动力。

　　波杜克酒庄(Chateau Bauduc)的所有者及葡萄酒评论家Gavin Quinney则呼吁各大葡萄酒记者不要过早下结论。“众所周知，2013年是波尔多近几十年来最具挑战性的年份之一，但是葡萄生长季节条件不利并不意味着酒质不好，我们不能把这两者混为一谈，只有在品鉴之后才能下定论。至于是否有人愿意购买2013年的期酒，这又得另当别论。”

　　而Atkin则鼓励其他酒评家推迟对2013年波尔多期酒的评分。不过，美国知名酒评家James Suckling表示，将像过去30年一样，按原定时间为波尔多2013年葡萄酒评分。

　　安盛集团(AXA Millesimes)总经理、碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)庄主Christian Seely表示：“把2013年说成一个伟大出色的年份根本站不住脚，不过，说它是个非常糟糕的年份，也同样是完全错误的。”

　　他呼吁那些对2013年份酒心存怀疑的酒评家亲自来品尝一下。“如果你真正喜欢葡萄酒，那就请你来看看我们在2013这样一个年份酿出的酒究竟怎样。”

　　奢侈饮品集团Vanquish的Richard Brierley认为：“最大的问题在于，酒庄是否愿意把这样可能不适合陈年的年份拿出来，低价款待消费者。我们都知道这不是一个突出的年份，一些顶级酒庄可能会敢于放弃期酒销售，但是对于小酒庄来说，却是致命的打击。”

　　“2013年份期酒很可能会遭遇失败，但这取决于酒庄。他们可以选择以合理的价格推出品质尚可的葡萄酒，也可以给出相当诱人的价格让普通消费者有机会得以品尝。也许我们可以放弃这一年份的期酒，让人们知道在这样的气候条件下酿出好酒并不是件容易的事。”Brierley说。

　　2011与2012年的期酒均黯淡收场，虽然到期酒正式发布前一切都还不确定，但对波尔多酒庄来说想要乐观还为时尚早。或许这对市场来说，连续三个不景气的年份会为狂热的波尔多带来一个很好的冷却期，也能让波尔多名庄们重新找寻自己的市场定位。