为什么吃葡萄不吐葡萄皮?
“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是顺口溜。如今,越来越多的都市人加入到“全食族”这个行列。他们相信“全食物,全营养”,坚持吃完整的食物,以获取全部的营养。“吃葡萄不吐葡萄皮”,这句话不仅可以用来锻炼口才,它本身也包含了科学道理。
“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是顺口溜。如今,越来越多的都市人加入到“全食族”这个行列。他们相信“全食物,全营养”,坚持吃完整的食物,以获取全部的营养。“吃葡萄不吐葡萄皮”,这句话不仅可以用来锻炼口才,它本身也包含了科学道理。
首先,葡萄皮当中含有的天然色素,对人体内糖类的分解有积极的促进作用,不但可以抵抗高血糖,而且可以避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。
其次,葡萄皮当中含有一种叫做白藜芦的抗氧化物质,尤其对人的皮肤有很好的作用,可以预防心脑血管疾病,对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用。
第三,葡萄皮也含有很丰富的其他营养物质,如果吐掉的话,那么多的维生素和蛋白质就白白浪费掉了,非常可惜哦。
第四,葡萄皮还能改善睡眠:葡萄皮能够刺激大脑中松果腺分泌褪黑素,帮助调节睡眠周期。
注意事项
专家建议说,新鲜的葡萄就能起到中和体内酸碱平衡和补充维生素的作用。葡萄籽或是葡萄籽提取物可以少吃,但不要过量。一方面是吃葡萄籽可能会对肠胃带来不适,同时孕妇和小孩要慎吃葡萄籽保健品,因为里面毕竟要加入防腐剂等添加成份,避免吃后有不良反应。
“吃葡萄不吐葡萄皮”其实有科学道理。吃葡萄皮有两大好处,首先其中富含白藜芦醇,能降低坏胆固醇,增加好胆固醇,延缓动脉硬化;同时吃葡萄皮能刺激大脑中松果腺分泌褪黑素,帮助调节睡眠周期。”因为葡萄是平性、碱性的水果,几乎所有的人都适合吃,因此专家也为其“正身”:不吐葡萄皮并非不文雅,相反吞服、嚼服,或开水轻煮后佐餐食用都有好处。
不少人反映买来的葡萄上有一层白霜,吃了有些不放心。专家称其实这层白霜是水果本身分泌的糖醇类物质,又被称为果粉,并其实不是农药,属于生物合成的天然物质对人体无害。