美国市场:餐厅和酒吧酒精饮品销量仍面临挑战
2014年03月25日 14:13 来源:逸香网 参与互动(0)
通过Technomic公司最新发布的报告得知,2013年,餐厅,酒吧和其它场所的成人饮品销量占据了1.3%,零售行业的销量下滑了0.7%。
通过食品饮料研究公司——Technomic Inc最新发布的数据分析得知,从整体来看,餐馆和酒吧中的酒精饮品销量形势比零售行业要“悲观”。
通过Technomic公司最新发布的报告得知,2013年,餐厅,酒吧和其它场所的成人饮品销量占据了1.3%,零售行业的销量下滑了0.7%。
Technomic公司副主席David Henkes说:“消费者们影响了餐厅和酒吧的饮用场合,葡萄酒和烈酒的销量基本平稳,啤酒的销量在下滑,这也意味着有其它类别产品在现场消费贸易中做的较好。”
他表示,餐厅和酒吧运营商有机会让烈酒,葡萄酒和啤酒的供应体现出差别,增加其销售量。
通过Technomic的分析报告得知,今年的前两个月,美国大部分地区都遭受了异常的天气,这使得全国食品服务行业的销量下滑了3%到4%。像美国东北部以及大西洋中部,这样受天气影响的市场,销量下滑了7%到8%。
尽管,Technomic公司的研究总监Eric Schmidt表示,威士忌,精酿啤酒,以及国内餐酒的销量仍在增长,但是他推测,2014年,餐厅和酒吧的酒精饮品销量仍会面临挑战。
【编辑:刘虹利】