张裕做大葡萄酒工业旅游 硬软件齐发力

　　中新网12月9日电 中国葡萄酒龙头企业张裕公司在发展葡萄酒生产的同时，软硬件齐发力，做大葡萄酒工业旅游，目前张裕公司已在国内建成6大酒庄、1个酒文化博物馆，有望成为中国最大的葡萄酒工业旅游目的地。

　　据悉，张裕公司目前在烟台拥有一座酒文化博物馆、一座专业化葡萄酒庄张裕卡斯特酒庄，在北京密云建造了张裕爱斐堡国际酒庄，在辽宁桓仁建有张裕黄金冰谷冰酒酒庄。

　　今年5、6月份，新疆张裕巴保男爵酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的旅游项目又相继开业。

　　与此同时，投资60亿元人民币的张裕葡萄酒城项目也正在烟台开发区建设中。酒城内设有葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园、先锋国际葡萄酒交易中心、海纳葡萄酒小镇七大主题功能区。

　　烟台张裕公司副总经理杨明称，近年来，张裕公司一直在努力打造中国葡萄酒工业旅游第一品牌，在不断扩展硬件设施的同时，张裕也在努力提升葡萄酒旅游的软实力。

　　11月25日，张裕公司会议餐饮系统首届业务技能比赛在北京张裕爱斐堡酒庄醴泉宫举行，来自张裕各个旅游景区的22名选手参加比赛，展示服务技能、烹饪技术等。

　　比赛首先进行了中餐摆台项目，来自北京张裕爱斐堡酒庄、烟台品鉴中心的选手们中餐摆台新颖，成绩不俗。在葡萄酒侍酒礼仪模拟考核项目中，选手们就葡萄酒品鉴知识、餐酒搭配文化等进行了专业的讲解。与此同时，还进行了主题菜品制作比赛，选手们制作了一道道色、香、味俱佳的美味菜肴，展示出精湛的厨艺，得到参赛评委、嘉宾的赞赏，大赛评选出10道最佳菜品，将在全国各地的张裕品鉴中心推广。

　　据悉，今年张裕公司在各个旅游单位相继成立了味美思品鉴中心。为了统一各品鉴中心的服务水准，张裕公司多次组织技能培训，制定服务标准。

　　此前张裕公司还举办了“2014张裕最美导游大赛”。来自张裕各个旅游景区的十余名优秀导游选手参加了比赛。

　　选手们通过形象展示、模拟景点讲解、品酒讲解、知识问答等环节展现个人业务技能，并通过唱歌、跳舞、绕口令、茶艺等展示才艺。

　　烟台张裕公司副总经理杨明说，最美导游大赛，既是对张裕目前各旅游单位导游服务质量的一次考察，也为各旅游单位提供了学习机会。

　　122年前，爱国侨领张弼士在山东烟台创办张裕公司，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。(中新网葡萄酒频道)