揭秘西班牙葡萄酒十大秘事(组图)(5)
2015年07月31日 09:22 来源:红酒世界网
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9. 西班牙是世界第一大有机葡萄酒生产国。
西班牙有超过80,000公顷土地已经注册为有机葡萄园。西班牙最大的葡萄酒生产商桃乐丝(Torres)就有三分之一的葡萄园为有机种植。在20世纪90年代之前,有机种植在西班牙非常少见,但之后即发展得很迅速。其实,为了坚持传统酿造技术,从50时代至今,西班牙很多酒庄都拒绝使用化学药品或者杀虫剂。最早一家记录在册的有机种植葡萄园为亚伯诺雅酒庄(Albet i Noya)的佩内德斯葡萄园,该葡萄园从70年代开始进行有机耕种。
10. 雪利酒(Sherry)仅产自西班牙。
雪利酒起源于西班牙南部的赫雷斯(Jerez)地区,是一种加强型葡萄酒。世界上其他地方出产的葡萄酒都不可以称为“Sherry”,因为“Sherry”和香槟“Champagne”一样,都受到原产地保护法的保护。雪利酒的生产始于8世纪,但有推测认为,雪利酒早在这之前就已经存在了。雪利酒在12世纪首次开始出口,在英国极受欢迎,其他地方也效仿雪利酒的酿造方法,制作出相似的酒款。到16世纪,雪利酒被认为是欧洲最优秀的葡萄酒。
【编辑:刘虹利】