月饼市场主打“健康牌”还原“质朴”气息

　　又是一年中秋时，北京的月饼市场也热闹起来。与以往不同的是，今年月饼的保质期悄然变短，包装上标注的长长一串添加剂名称也变短了。业内人士表示，6月以来新版《食品添加剂使用标准》实施，对食品安全提出了更高的要求，多种食品添加剂被禁止添加在月饼中。

　　又是一年中秋时，北京的月饼市场这几天也已热闹起来。与以往不同的是，现已上架的月饼普遍呈暗黄色，似乎并没有往年的“光鲜亮丽”，保质期也悄然变短。原来，新版《食品添加剂使用标准》自今年6月20日实施以来，月饼生产商不能再随便给月饼“美容”了。

　　月饼上市姗姗来迟

　　“今年月饼上市真晚！”在物美超市选购月饼的市民李女士感叹道，“往年中秋节前1个多月，月饼就已经上市了。今年直到立秋以后，超市才刚开始卖月饼。”

　　记者发现，临近中秋节，北京各大超市都将月饼摆在了显眼的位置，一些月饼柜台前还摆放着一盘盘切成小块的月饼，供消费者随意品尝。

　　而今年的月饼的确姗姗来迟，北京市场近8月中旬才见其踪影，上市时间比过去晚了半个多月。仔细一看，记者发现，无论是传统口味的苏式月饼，还是新潮包装的广式月饼，保质期都在1个月左右，以前长达半年的“长寿月饼”已经销声匿迹了。“今年月饼的保质期短了，如果太早上市，到了中秋节，月饼就不够新鲜了。”物美超市某月饼品牌促销员对记者直言。

　　随即，该超市食品部负责人刘华琴解释说，今年6月新版《食品添加剂使用标准》颁布实施，国家对食品安全提出了更高的要求，多种食品添加剂被禁止添加在月饼中。以往，月饼所采用的食品添加剂主要用于防腐和保鲜，由于防腐剂等添加剂减少了，今年新上市的月饼保质期基本上都“缩水”到3个月内。