奶粉“历史最好”勿忘“全球最差”

王乃玲／画

　　“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”。在5月27日举行的“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》指出，3年来有关机构乳制品产品抽检合格率达99%以上(5月28日《京华时报》)。

　　最近几年，越来越多年轻一代的妈妈，动用各种关系和渠道，企图从国外为他们的孩子“淘”到纯正的原产地“洋奶粉”。在新西兰，很多华人聚集区超市的奶粉供应不断吃紧：起初，奶粉上架没几天就销售一空；后来，上架当天就会一扫而光；再后来，奶粉刚一上架就被一扫而光(5月28日《南风窗》)。

　　从乳制品质量问题被频繁曝光，到奶粉质量“历史最好”，这一跨度实在不小。人们在表示质疑之余，更多的是对乳业市场的担忧。如果奶粉称得上“最好”，会不会误导人们对奶粉的消费观。而一旦出现质量问题，谁来担责？此外，奶粉“历史最好”会不会误导监管部门放松警惕，使得刚刚有所好转的乳业市场再度陷入重重危机？

　　质疑归质疑，但仔细想想，奶粉质量“历史最好”也许是一句大实话，因为对比以往的奶粉事件，三聚氰胺、大头娃娃、性早熟等等，已经将人们对奶粉的信任度逼到了悬崖的边缘。越来越多年轻一代的妈妈，动用各种关系和渠道，企图从国外为他们的孩子“淘”到纯正的原产地“洋奶粉”。经过近年来的弥补修正，同时在舆论的巨大压力之下，监管不力的现象也有所缓解。在此背景下，中国乳制品工业协会指出目前奶粉“历史最好”，虽然有点儿自说自话的意味，但似乎也是实话实说。只不过，如果“历史最好”属实，也丝毫不值得庆幸，因为奶粉质量虽然相对之前有所提升，但并不表明整个乳业市场已经足够让人放心，消费者能否对国产奶粉重获信心，必须交给市场验证。

　　在去年6月中国奶业协会召开的论坛上，我国现行乳业行业标准被认为是世界上最差、最低的标准，主要源于我国原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升，而国外一般为50万个/毫升，如此相差悬殊的标准甚至被看作全球乳业的笑话。标准的低下，受损害的无非是广大消费者，因为对细菌数的宽容，实际上是对消费者身体健康构成危害。因此，“历史最好”固然是一种细微的进步，但是与“全球最差”进行对比，仍然有巨大的差距。乳业标准一日不提高，消费者权益就一日无保障，即使监管再严厉，有标准的保护，中间始终会形成一道无法逾越的鸿沟，弃“全球最差”乳业标准言其他，都将是隔靴搔痒，无济于事。

　　应该说，乳业经历这么多风雨后，相关部门在质量检测、行业整顿、打击问责乳企等方面都作出了一些成绩，能够换来奶粉“历史最好”的局面实为不易。不过，我以为中国乳业应当以此为契机，在加强监管的同时，也不断完善乳业标准，彻底扭转“全球最差”的乳业标准形象。唯有如此，“历史最好”才能助推乳业越来越好发展，从而真正树立全球乳业大国的良好形象。林 萧