女白领辞职转做私房菜 开放自宅供人聚会（图）

■有10来种自制的点心可以吃，网友好happy呀。

　　想向朋友展示好厨艺，收拾屋子真的累

　　想和同学同事办聚会，烹饪高手就是缺

　　想找个地方好好私聊，商业场所太嘈杂

　　李雅婷，25岁，本是一个白领，但无休止的加班让她决定辞职。7月20日，她在网上发了一个帖子，表示愿意把自己租住的一套两居室的私房提供给他人使用，可以约自己的朋友来，也可以参加她组织的网友趴体(聚会)，还可以提供私房菜、各种游戏等。29日晚，她在私房组织了一次小聚会。

　　网友看到帖子后前往

　　李雅婷在公关、媒体单位工作过，从小就喜欢烹饪，也继承了妈妈独家研制的做菜秘方。她告诉记者，就算是在其它地方学到的菜式，她也会加入自己的想法创新，以保证她家私房菜独一无二。

　　29日晚上，记者来到她的私房里，一开门，就看到餐桌上摆满了她酿造的纯天然葡萄酒、秀色可餐的焗鱿鱼包饭、独家秘制的焗中翅、寿司等，还有10来种点心。这套两居室大约70多平方米，有布艺沙发，宜家家居，颇具小清新风格。

　　当晚，除记者外，一共来了4男4女，都是看到她帖子后来的。石桥铺的吕小姐说是被李雅婷的所说的美食诱惑来的；房地产公司职员刘先生、外贸公司美女经理黎小姐说是来认识新朋友的。尽管开始半个小时很沉默，不过李雅婷能说会笑，大家很快就玩到一起，喝葡萄酒、吃冷餐、玩游戏、讲笑话……直到11点，大家才意犹未尽地离去。

　　事后，吕小姐说，她对当晚的一切都很满意，特别是自制的水果汁，有葡萄、菠萝几种水果的味道，很特别。

　　当晚的费用是每人50元，记者粗略算了一下：当晚李雅婷做的日式鱼籽酱土豆沙拉，在外面吃大约20元/份，酸奶水果沙拉大约20元/份，寿司大约10元/份，在外面吃的话，只点这3份就差不多50元了。

　　“这种方式很适合年轻人”

　　至今，李雅婷已接待了不少顾客。

　　两周前，江北的杨小姐还在愁怎样过25岁的生日。每年生日就吃吃饭、KTV唱个歌什么的，都玩腻了，这次生日怎么过？她去了李雅婷的私房。昨日，记者回访杨小姐时，她称，在自己家里庆祝又嫌麻烦，在网上看到李雅婷的帖子后就立即跟她联系了。

　　“当天，我们只买了一个蛋糕，下午4点就去了，她(李雅婷)给我们弄了个冷餐，我们玩了会儿就吃饭、吃蛋糕，也不怕把屋里弄脏了，玩得很尽兴，还玩了体感游戏、网球、拳击……每个人都玩得满身大汗，10点才离开，我们去了6个人，每个人60元，比外面便宜多了，按以往我在外面吃饭唱歌的话，每人至少消费150元。我觉得这种方式很适合年轻人的。”

　　李雅婷说，平时人们出去聚聚，花费很大还不一定能尽兴，她提出这个“我的私房你来用”的点子并不单纯为了营利，还为了多交朋友，同大家分享一份随意。

　　在私房可以做什么？

　　玩游戏休闲不算啥

　　求婚都能为你策划

　　吃美味私房菜自创鸡肉豆花(把鸡脯肉做得像豆花一样嫩)、干锅、干烧鱼、红烧肉(这是李雅婷妈妈的拿手菜，据说吃了回味一辈子)，西餐，还有各种靓汤。

　　游戏可供娱乐的设备挺齐全的，比如狼人、三国杀等多种桌游；互动性超强wii，体感的网球、拳击、赛车等；甚至还为麻将爱好者配有两台机麻。

　　品茶 她还打算添置整套日式茶具，以供来这里与朋友谈心的人用。

　　自助烧烤 私房有个明亮宽敞的阳台，家里有烧烤的设备。

　　自己弄饭 家里还配有烤箱可供客人DIY独一无二的蛋糕或饼干，李雅婷也会从原料的处理到做好成品一步步地教你。

　　李雅婷：只要你能想到的，我都会尽量满足，如果你要办活动，可以依活动的主题来布置屋子。如果你想在这求婚，我还可以帮忙策划、执行。我认为，这也是私房的特点之一———随心所欲，有商有量，这才是家的感觉。时间在08:00———23:30，一定得提前预定。至于价格，双方根据各自的需求和菜品，再议价。联系方式：李雅婷的QQ：738073589，电话：18623304324。

　　消费者觉得新奇很喜欢

　　一旦发生纠纷却难维权

　　私房菜、私房派对最早兴起于北京、上海等大城市。因为其新鲜注重家的感觉，赢得了众多白领青睐。在这一热潮中，不少重庆人已率先掘到第一桶金。

　　律师冷剑丽提出，李雅婷想的点子不错有创意，给消费者有不一样的感受，但由于是在私人场所，还是有一些地方值得提醒和注意。

　　国内大部分私人会所无证经营

　　李雅婷的“我的私房你来用”已经受到了一些白领的欢迎，但李雅婷办理了工商注册登记吗？对此，李雅婷称，证照正在申办中，房东现在并不知道自己的做法，但她一直都很小心，怕打扰了邻居，她也特别嘱咐客人不能损坏东西，沙发和墙壁不能弄脏。平时挑选顾客也会留心。

　　记者在走访中发现，私房菜馆省下了昂贵的房租以及工商、卫生、食品、消防、税务等诸多费用。对于这个问题，大多私房菜馆老板的回答都是“营业执照等手续正在办理。”

　　冷剑丽分析称，私人会所如果涉及商业及经营行为，就应当依法纳入监管部门的监管之中，办理工商税务登记和卫生许可证明，否则，监管部门会对其进行监管和查处。但就目前国内情况来看，大部分私人会所都涉及经营行为，却没有办理工商注册登记，没有卫生许可证和税务登记证明。

　　采购员服务员厨师老板同一人

　　目前，很多私人会所的采购员、服务员、厨师、老板都由一人或一家人担任，一旦发生食品安全事故，谁来负责？冷剑丽说，私人会所的卫生和安全监督管理存在空白，例如从事餐饮业的服务人员应该依法办理健康证，目前大部分的私人会所没有为其办理。

　　“缺少监管就会存在较大的食品卫生及安全隐患。消费者在选择私房菜馆就餐时还是需要谨慎一些，因为一旦出现问题，将很难进行追责。”冷剑丽说，由于其经营行为是未经有关部门允许的，多数是无照经营，更未办理税务登记，无法提供相应的票据，所以一旦出现纠纷，消费者维权举证十分困难。

　　记者发现，不少地方都会对私人会所进行摸排巡查，但仍有一些问题很难解决。一是经营场所隐蔽，许多私房菜馆开在家属区、居民区，而工商部门市场巡查的重点是市场等经营场所，所以给摸清底数带来了一定困难。

　　另外，冷剑丽提醒，私人场所容易涉嫌色情、权钱交易等违法行为。私人会所为一些人的交往提供了隐蔽性的空间，但同时也为色情、赌博、吸毒以及权钱交易等犯罪行为提供了场所。

　　管理借鉴

　　香港发牌管理私房菜馆

　　近年来，私房菜、私房派对在香港大行其道，深受食客欢迎，却惹来食肆经营者不满。

　　香港特区政府以公平起见为由，向私房菜馆发牌以进行管理。在新的发牌制度下，卫生福利局要求私房菜馆必须符合多项条件，包括经营处所最少须有两道逃生楼梯(如位于楼宇上层)，而且不得在住宅或工业楼宇内经营；每天的营业时间不得超过3个半小时；在任何时间内最多只能招待24个顾客；并且不得提供外卖食品。

　　记者 莫雪庆 彭光瑞 见习记者 陈林 实习生 李佳潼 摄影报道