美零售公司频出招 应对易腐食品送货两大难题

　　据美国《财富》杂志1月21日报道，随着网络购物的发展，美国送货上门服务已经延伸到了新鲜食品送货业务。然而，与普通的运送包裹不同，新鲜食品的运送有着两大难题：温控与物流，各公司因此打响了新鲜食品送货上门服务争夺战。

　　为应对各类食品运送过程中温度要求不同的问题，沃尔玛在圣何塞和丹佛进行了运货试验，公司使用了一种特殊的运货车。车内有三个相互独立的区域，可分别放置冷冻、冷藏和耐久的食品。另一方面，沃尔玛在美国国内拥有4000多家分店，送货上门十分便利。Peapod公司则是引入了内设八个独立的温控区的高科技仓库，八个区域都有特定的温度和湿度来保持产品新鲜。工人们用防压容器和恒温包装袋将产品包装起来，产品被分门别类的放置在各个区域。

　　针对物流问题，各公司也是各出奇招。位于美国皇后区的新鲜直达(FreshDirect)公司通过实时指示板确保时效，应用感应扫描设置跟踪运输，使用自定义制图软件模型解决全程问题(交通、天气等)，确保了新鲜产品准时送货上门。

　　新兴公司Good Eggs也是马力全开。公司通过历时18个月的研究制作出了一种后台软件，以便有效应对运货过程大小事宜。该公司的另外一个特色就是即时库存。每天下午，公司通过内部软件确定第二天的人员安排、送货路线和订单，然后告知各供货商；第二天早上，各供货商将商品送到公司食品中心，由工作人员验收并存放到不同区域，最后再由配送人员进行配送。蔡宛灵