金龙鱼推“透明工厂”项目 邀请消费者参与食品安全管理

　　中新网4月23日电  食品安全问题一直是公众关注的话题，近日，在由国务院侨务办公室与中国新闻社指导、中国新闻网和中国侨网主办的巡访活动中，中新网财经频道发现，中国最大的餐桌食品供应商、著名华侨企业益海嘉里集团开创了食品安全管理新举措，即除了建立严格的生产流程、实行严密的质量管控体系之外，开放工厂，让公众走进参观生产现场监督生产流程、进行多个质量体系如AIB认证以及接受多家世界500强企业进行外围监督等。益海嘉里集团大品牌总监陶西称其为“透明工厂项目”。

　　近日，中新网财经频道走近益海嘉里北京大兴的面粉厂生产区发现厂房区域比较干净，面粉厂常见的粉尘在这里几乎没有看到。此外，中新网财经频道在益海嘉里在深圳的南海油脂厂包装车间外的透明玻璃处看到，厂区环境比较干净，员工穿戴严实，有序操作。工作人员介绍，金龙鱼首先打造了严格的质量体系，整个生产环节里除了包装环节会接触到人之外，其他环节都是不接触到人的，最大限度做到干净卫生。

　　陶西在接受中新网财经频道的采访时表示，公众与媒体进厂参观是“集团的透明工厂化”项目的内容之一，该项目具有持续性，通过持续的向公众和媒体开放来监督企业自身，也让公众吃得安心。此外，质量认证、多家世界500强企业进行第三方检测也是“集团的透明工厂化”的核心内容。

　　据悉，益海嘉里金龙鱼20年来一直以“立志打造世界级安全餐桌食品”为己任，坚持国际先进的品质管理，生产过程全程监控，打造世界级安全餐桌食品管理体系。食品安全在金龙鱼是“一把手”工程，企业设立专职的食品安全部门，对下属全部生产企业垂直管理，直接向董事长汇报食品安全工作，拥有“一票否决权”。同时在多家企业推行首席质量官制度，切实落实质量安全主体责任，强化企业质量管理，为食品安全提供严密的组织保障。同时，金龙鱼不断加大产业链上各个环节的投入和把控，力求建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程控制体系，实现产品全程可追溯，确保食品安全万无一失。

　　金龙鱼是国内粮油行业较早通过ISO9000认证的企业，同时也通过了食品安全管理体系HACCP认证、计量“C标志”认证、QS市场准入审核，并融合5S先进管理模式，使产品质量得以保障和提升。同时，基于对产品品质的高标准要求，金龙鱼主动申报了美国烘焙协会(American Institute of Baking，简称AIB)的食品安全审核，已有14家生产企业通过了AIB审核，并在企业内部要求执行AIB的食品安全标准。据了解，“AIB评分”堪比“食品行业的奥运，因其标准和审核的苛刻和缜密，国内企业通过率非常低，其所制定的食品安全标准被作为评估食品企业食品安全程序是否达到世界一流水平的准则，其审核的诚信度具有全球权威性。高标准的质量管理，从根本上保证了每一件金龙鱼粮油产品的卫生、安全与高品质。

　　此外，金龙鱼还有诸多外围供应商，很多供应商是世界500强企业，如箭牌、联合利华、雀巢、麦当劳、肯德基等，金龙鱼为这些企业提供米、面、油等原料，陶西介绍，这些企业对供应商要求严苛，“尤其是麦当劳肯德基，他们请第三方检测机构进厂调查。包括康师傅、统一，全部要考察我们，只有通过检测了，我们的食品才能进入这些企业。”

　　央视网、中华工商时报、中国贸易报、和讯网、21世纪经济报道、中央人民广播电台、腾讯、新浪、光明网、网易、凤凰网等中央媒体参与了此次巡访活动。