过期原料混进正品供给数家洋快餐

　　落地肉直接上生产线，各种过期原料随意添加；次品全部混入生产线；冷冻臭肉重新变身“小牛排”……媒体暗访镜头中，这些触目惊心的场景均发生在位于嘉定马陆工业区内的上海福喜食品有限公司加工车间内，这些产品直接供给了麦当劳、肯德基、必胜客等洋快餐。消息一经披露，市食药监部门会同公安部门连夜突查了涉事企业。目前上海福喜食品有限公司已被查封，涉嫌产品已被控制。监管部门责令福喜公司下游相关企业立即封存来自该公司的食品原料。市食药监局和公安部门正彻查上述企业，一经查实必将严惩重处。欢迎媒体和市民监督举报。

　　存在问题严重

　　据报道，本市相关媒体记者经过多个月的卧底调查发现，作为众多知名洋快餐品牌的供应商，上海福喜食品有限公司的生产存在严重问题：

　　1.落地肉直接上线

　　在生产线上，卧底记者看到，工人从地面捡拾落地肉后，并不擦拭和清洗，而是熟练地把肉直接扔回生产线上。流水线上的班长有时也一边手握对讲机，另一只手不戴手套，直接挑拣流水线上的食品。

　　2.过期原料继续用

　　卧底记者发现，过期近半个月的鸡皮和鸡胸肉原料被工人送至绞肉区，经过大型绞肉机粉碎乳化，过期的鸡皮和鸡胸肉被裹上了三层浆粉，经过200℃高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来，形状整齐，金黄诱人，再也看不出本来的面目。

　　3.冰鲜转冻品

　　冰鲜鸡肉的保鲜期较短，只有6天，而冷冻鸡肉的保质期往往能够达到几个月，所以，公司将临近保质期的冰鲜鸡肉转化成冻品处理，“延长”保质期。

　　4.次品混进正品“洗白”

　　不仅仅存在使用过保质期原料的情况，一些生产过程中产生的次品，甚至还有一些打包好的成品，同样可以成为原料，重新混入到生产线上。在一份上海福喜公司内部文件中，卧底记者发现，次品添加的产品和比例，是以文件形式保存下来的。麦乐鸡的添加比例为5%。

　　5.阴阳报表随意篡改

　　福喜公司内线张先生披露，公司做的有两套报表数据，一套就是现场做的，还有一套是有专人修改过的报表。在生产中，各区域班长负责记录全天真实生产数据，每一个批次，每一种产品的温度、重量，使用的是哪些原料等都会被认真填写在各类报表上。生产部和质量部的工作人员对报表统一汇总，由专人负责查验真实数据是否符合正规生产的各类标准，不符合标准的，重新修改。数据审核人员将数据重新填写后，原始数据就被装入纸箱密封。次品添加等真实的生产记录数据，被封存起来。

　　昨天晚上，市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华带队前往该公司连夜突击检查。公司保安以“上级领导没有同意”为由阻拦监管人员进入厂区。在公安人员赶到现场后，监管人员才得以入内。从昨天晚上7时35分食药监监管人员抵达厂区门外，到晚上9时05分进入，其间长达90多分钟。

　　居然评上先进

　　记者从工商部门查询到，上海福喜食品有限公司是成立于1996年4月4日的外商独资企业，主要从事生产速冻食品、肉制品(熏烧烤肉制品)；各类蔬菜、水果的加工以及其他粮食加工品(谷物粉类制成品)的加工等，注册资金为5047万多元。注册地在漕河泾高新技术开发区的欧喜投资(中国)有限公司是其股东。

　　而欧喜投资(中国)有限公司的官方网站信息又显示，该公司的母公司是美国福喜集团。而美国福喜集团是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团，公司成立于1909年，集团总部位于美国芝加哥。

　　值得注意的是，就在昨天，上海福喜方面还在知名求职网站上发布了多条招聘信息，其中包括原料专员、原料接受检验员、质量工程师等与产品质量直接相关的岗位。

　　而就在其招聘信息的公司简介中，记者看到，上海福喜食品有限公司称其为“麦当劳的最佳供应商”，同时称其“建立完整的质量保证体系”“在公司内部的生产过程中执行国际冷冻肉类产品标准的HACCP(危害性关键点控制计划)和GMP(良好操作规范)”“对原料供应商进行严格的管理和培训，确保产品的安全性”。

　　就在今年，有关资料显示，上海福喜食品公司还获得了嘉定区有关方面的表彰，被评为“嘉定新城(马陆镇)食品安全生产先进单位(A级)”。　　　　 本报记者 陈杰