洋快餐巨头百胜、麦当劳Q2净利增长差距拉大

　　近日，麦当劳公布了二季度报表，其二季度全球营收为71.817亿美元，同比增长1%，而净利润为下滑1%至13.871亿美元。而百胜餐饮此前公布的二季报显示，其二季度营收上涨10%至32.64亿美元，而净利润则为3.34亿美元，比去年同期的2.81亿美元增长19%.

　　南都记者从麦当劳的报表看到，按区域划分，二季度美国市场的可比销售收入下滑了1 .5%，营运利润则增加了1%，该业绩反映了麦当劳面临着客流量下滑带来的负面影响。而欧洲市场，可比销售收入下滑了1%，运营利润持平。英国和法国市场销售和运营利润表现良好。麦当劳首席执行官D on T hom pson在二季报中透露，预期2014年全球可比销售收入近似于年初至6月份的表现，7月该指标将是负数。

　　从二季度而言，中国市场对两大巨头而言至关重要。麦当劳虽未透露中国市场的具体运营数字，但第二季度，亚太、中东和非洲地区二季度的可比销售增长了1 .1%.“反映出中国市场可比销售的强烈增长。”麦当劳在二季报中表示。而肯德基经历过前两年系列事件的打击后，业绩在迅速反弹。南都记者从其报表见到，二季度，百胜在中国的销售收入增长了21%，其中肯德基增长25%，必胜客增长16%；百胜的同店销售收入增长15%，而肯德基的增长高达21%；在营运利润上更大幅增长188%，餐厅利润率增长6 .2%，至16 .8%.二季度肯德基在中国开了104家新店。

　　尽管从增长比率而言，百胜要好于麦当劳。但是从整体情况看，麦当劳的营收和净利润情况要远超百胜集团。麦当劳的净利润率高达。全球的净利润率高达19 .3%，尽管百胜二季度净利润率上升了0 .5 6个百分点，但也仅为10 .23%.

　　对于百胜而言，中国是其最大的市场。从二季度而言，中国市场的营收同比增长18%至17.09亿美元，占其全球总营收的半壁江山。实际上，百胜在中国市场也在加速调整以重新抢夺市场。百胜集团董事长兼首席执行官D avidN ovak在与华尔街分析师开会时指出，对于中国的肯德基，目标是强化其经济模型，并把它打造成一个最受欢迎、更年轻、更现代和更有活力的品牌。在继续提供6元早餐和15元午餐的基础上，肯德基在中国的焦点将从价格导向型增长，向更高质量、更有利可图的增长转换。

　　采写：南都记者黄丽嫦