发力中端市场 王品集团内地门店欲翻倍

　　(记者 贺陈慧)高端餐饮不景气，让中端餐饮品牌开始发力。北京商报记者昨日获悉，台湾餐饮企业王品集团将今年定位成内地快速扩张期。王品台塑、西堤牛排将在年内门店翻番。

　　据了解，王品集团在台湾地区共有14个品牌，目前只有四个品牌进入内地。据王品集团市场中心副总经理赵广丰介绍，包括上海世博店在内，目前王品台塑牛排在内地共有49家店，预计到年底，王品台塑牛排的店面数量将增加到70家。此外，王品集团旗下的另一个餐饮品牌西堤牛排也计划今年新开20家店。

　　业界普遍认为，目前人才和品质是餐饮业店面扩张的“天花板”。对此赵广丰认为，王品台塑牛排和西堤牛排全部采用直营店形式扩张，因此需要充足的人才和资金储备，这也是王品集团经过十多年准备才开始快速开店的原因。

　　一位餐饮企业经营者认为，高端餐饮发展受到一定限制后，类似王品台塑牛排和西堤牛排这样的中端餐饮，价格比高端餐饮低，品质却比普通大众餐饮高，或会成为高端消费者的新选择。