大闸蟹网购推动冷链物流升级

　　上月末，阳澄湖大闸蟹正式开始捕捞，意味着大闸蟹的销售旺季正式来临。

　　这两年，大闸蟹销售渠道一改以往的线下门店销售的模式，变为线上线下齐动员。于是，网上买蟹、快递送蟹成了一种常态。然而，网购大闸蟹，对冷链物流的要求比较高，比运水果、蔬菜、肉类等生鲜产品运输条件苛刻得多。比如，运输速度要求更快，否则蟹容易死掉；运输条件也要求更好，否则无法保证较好的口感。

　　记者了解到，对此，顺丰速运近期推出了一项新服务——大闸蟹专递。

　　“由于是水产品，并且要保证运到目的地以后依然新鲜，我们在大闸蟹包装上下了很大的功夫。整个大闸蟹的包装都是全密封的，会在保温泡沫箱放入2-3个冰瓶；然后将大闸蟹单个捆绑后，依次放在冰瓶上；箱子外部套上一个透明防水袋后，装入印有大闸蟹标识的编织袋或纸箱中。”顺丰速运杭州区相关负责人告诉记者，这样的包装一般能够保障大闸蟹3-5天的存活时间；而且，快递公司在整个配送和中转过程中，会优选处理大闸蟹专递包裹。

　　据悉，中国冷链行业经过近两年的爆发式增长，很多资金投入已经走向业务落地。比如顺丰速运在9月底就推出了一个“顺丰冷运”的品牌，专注于为生鲜食品行业客户提供“一站式供应链解决方案”。而大闸蟹专递，就是该品牌下的一个品类项目，一旦试水效果好，未来像鱼虾之类鲜活水产品也可以通过快递邮寄。　记者 金梁