解密宁夏红集团的崛起“密码”

　　从2014年1月1日开始，在央视多个黄金时段，都能看见影视巨星成龙手托传杞枸杞干红向消费者推荐“为健康，换酒！喝传杞！”宁夏红集团在央视大手笔的广告投放，可以看做是其发力市场布局、创新产品、扩大品牌影响力、挺进国内外的一个开端。

　　现在越来越多的企业将品牌建设提升到企业经营战略的高度，但并不是所有企业都能打造出一个著名的品牌。能够在市场中脱颖而出的品牌往往都有着其成功的基因密码。实际上，宁夏红集团能在数年间崛起，并一鼓作气成为中国枸杞第一品牌，有着其独特的“基因密码”。

　　“中国枸杞之乡”原产地

　　众所周知，出产拉菲葡萄酒的拉菲堡占地只有90公顷，种植76万颗葡萄树，整个拉菲堡每年只能生产葡萄酒30-40万瓶，因其稀缺的资源，在葡萄酒中引领奢侈潮流。而宁夏红集团出产的枸杞，相比拉菲而言，其价值毫不逊色。

　　宁夏中宁县是世界枸杞发源地和正宗原产地，栽培历史悠久、土壤碱性重、昼夜温差大，这些得天独厚的自然条件，使得中宁枸杞成为枸杞中的上品，被国务院命名为“中国枸杞之乡”。中宁枸杞以粒大、肉厚、味甘、质柔、营养保健成份高于其它产区而出名、被誉为“中国红宝”，其特有的身价和品质受到世界公认，素有“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。

　　宁夏红集团的系列产品采用“中国枸杞之乡”原产地中宁枸杞鲜果精酿而成，最大限度地保留了枸杞鲜果的色、香、味、使它的营养和保健功能得以充分发挥，达到绿色食品标准。

　　消费者观念转变 宁夏红找准市场缝隙

　　美国著名经济学家保罗•皮尔泽将大健康产业称为全球“财富第五波”已经得到市场的验证。随着现代健康观念不断发生变革，在日益庞大的健康消费需求的刺激下，以保健、健康产品为主体的营养健康产业将成为我国新的经济增长点。这一点，从消费者对酒品的选择上就可见一斑。

　　长期以来，白酒一直是出于接待目的的聚饮消费，在“塑化剂”、“禁酒令”等事件面前，白酒销量受到了前所未有的重创；同时，随着中产阶级的快速崛起、消费日趋理性，也让消费者对于健康饮酒开始关注，令白酒这个酒水行业的“老大哥”逐渐走向低迷。

　　宁夏红集团利用这一契机，开发了系列以枸杞为原料的“健康产品”，作为日常消费品逐步融入大众生活中。特别是通过现代高科技手段对枸杞鲜果加以提升精炼，在酒水领域的推广，其健康优势作用被社会广泛认可，对传统的枸杞消费观念和消费方式进行了革命性引导，造就了枸杞消费的新时代，也迎来了一个崭新的起点，为枸杞资源找到了一条转化增值的新出路。

　　特别是宁夏红集团于2014年初推出的传杞枸杞干红，更是开创了世界酿酒史上的先河：首创“低温发酵技术”，该技术获得“中国专利金奖”。首先选用当天采摘的新鲜、成熟、果实饱满的枸杞，将枸杞打浆破碎后入罐，采用首创的“低温发酵技术”进行发酵。当残糖降降至4g/L以下时，酒精发酵结束。酒精发酵结束后进行法国橡木桶培养、陈酿储存。在细节的专注上，为保持酒体良好的感官及生物稳定性，对酒体进行下胶和过滤，过滤采用不同孔径的膜过滤，分三级过滤。为保持酒体的营养成分不被破坏，无菌冷灌装的技术进行灌装。

　　以枸杞鲜果原汁发酵，是不含糖干型酒体，再经橡木桶陈酿储存。既保证了枸杞清香典雅的果香，又富有厚重的单宁口感，使枸杞的营养成份得到最大限度保留，具有很高的营养价值，又改变了以往枸杞浸泡酒营养物质溶解不充分、口感差、易上火等缺陷。在酒类大洗牌的当下，传杞枸杞干红正以独特差异化的竞争优势，以其营养、品位及健康的品质让人们饮酒不再是负担。

　　有专家分析：基于枸杞酿制技术的酒将成为市场的一个重要趋向，其市场潜力保守估计每年也高达50亿以上，必将成为酒品市场新的增长点。

　　科技打造品牌战略

　　近年来，宁夏红枸杞产业集团充分利用宁夏得天独厚的发展优势和条件，在产业规模、产品设计、品牌建设和市场开发等方面取得突破。依托宁夏酿酒优质枸杞的优势，始终坚持用科技打造品牌，以质量开拓市场，靠信用树立形象，不断整合多种资源，提升创新能力，实施品牌战略。

　　通过多年的技术创新开发，宁夏红集团在枸杞深加工行业首屈一指。不但如此，一粒枸杞，宁夏红能生产出56个规格的11种产品，这样的产品规模稳居行业之首，成为国内枸杞产品型谱最完备的知名企业。

　　在国家发展规划和西部大开发以及宁夏经济大发展的历史机遇期，宁夏红集团已经累计申请国内专利130余项：成为宁夏首家最早获得 “标准化良好行为4A级”的企业；建立从原料种植、加工、原酒发酵、陈酿灌装、出库分销等关键环节的全程可追溯管理体系和食品安全控制系统；摘取了技术创新领域最高成就奖——中国专利金奖。

　　“枸杞做酒的历史很长，但没有一个如此成功，它在这一领域是一个开拓性的品牌并做到了第一，这不仅是中国第一，更是世界第一。”业内专家给出高度评价。

　　对此，宁夏红集团董事长表示，“因为我们是有梦的人，做出一家全球最大的枸杞产业公司，让宁夏的红宝(枸杞)走向世界、成为时尚，既是我的梦想，更是恒久坚持的动力。”