北大硕士闹市卖米粉：北京不缺律师 缺好吃的粉

　　编者按

　　近日，在北京朝阳区环球金融中心，湖南常德“90后”男孩、北大法学院硕士研究生张天一开了一家叫做“伏牛堂”的小店，专卖常德米粉。事实上越来越多的大学毕业生，在以一种更接近自由的方式，做着适合自己的人生选择。一份刚刚出炉的全国2014年应届毕业生就业调研报告显示：大学毕业生期望月薪平均值为4357元，就业“北上广”的向往度在降低。

　　又一个就业季将来临，也许从他们身上，我们能看到他们如何打破内心约束，寻找多种可能，发现那扇为适合自己的未来而打开的门。

　　昨晚10时30分，很多北大的硕士生，有的可能已经睡觉，有的可能还在苦读，更有的或许还在玩游戏……而这个叫张天一的北大硕士生，他正在自己的米粉店忙碌着一天的店内结算，接到成都商报记者的深夜电话采访后，他说，做餐饮“挺累的”。

　　在北京朝阳区环球金融中心，这个湖南常德“90后”男孩、北大法学院硕士研究生开的米粉店叫“伏牛堂”，面积不过37平方米，仅有14个座位、4名老板兼员工，专卖常德津市米粉。

　　前日，一位60多岁的老人慕名去粉店吃粉，却发现米粉已卖完。于是她在旁边的面店里买了一份没有配料和汤汁的拉面，然后跑到米粉店里浇上牛肉的“浇头”。吃完一碗特殊的“常德米粉”，老人感慨：“我是一个常德人，但已经16年没有吃到家乡的粉了。天一不仅是经营家乡的饮食，更是让在异乡的我们能尝到特别想念的家乡味道。”

　　和他合伙创业的三个“小伙伴”分别是硕士、MBA、前公务员。现在作为一家米粉店的小老板，他对自己的经历有这样的认识：“之前从事的各种职业都是学生时代的一种尝试与积累。当我快要进入社会，自己担起责任的时候，我所思考的首先是如何在社会上生存的问题。当然，以前的丰富经历给了我选择卖米粉的勇气，这是我想经营的事业，我相信能做到最好。”

　　对话

　　成都商报记者(以下简称记)：你们的店一般都是晚上9点左右打烊，现在是才关店回家吗？

　　张天一(以下简称张)：八点多的时候，刚好有一大波客人过来。

　　记：最近生意怎么样呢？

　　张：我们这几天都比较稳定，因为我们一天就做120碗了。

　　记：听说你们店米粉的价格是23元钱一碗？

　　张：也就是周边的均价，跟其他地方比，相对是高一些，因为这个地方消费比较高。

　　记：网上说你们店还需要预定？

　　张：没办法，因为店小，来的人太多了，只能暂时采取这样的方式。

　　记：你们店合伙人有三个，也没有请服务员，那你们三个人一般怎么安排呢？

　　张：有点忙不过来，挺累的。

　　记：有没有考虑请服务员呢？

　　张：先自己干吧，做一段时间。

　　记：为什么选择常德米粉，有没有考虑过其他的呢？比如说我们四川的绵阳米粉。

　　张：是吗，那我不了解，不知道呢。主要是老家的东西比较熟悉。

　　记：你开米粉店，在网上各种说法都有，你怎么看？

　　张：我学法律的，我觉得可能北京确实不差我这样一个搞金融的律师，但是北京缺一碗好吃的牛肉米粉。

　　记：你的博客文章《我硕士毕业为什么卖米粉》，当时是怎么想到要写这篇文章？

　　张：最早写这个东西是因为开店，忙了两个多月，马上要毕业了，我还没有给老师朋友解释干什么去。所以就把这个贴在朋友圈里，说明这个事情，但是贴在朋友圈以后，没想到火了。

　　我想

　　我为什么卖米粉

　　如果有一天，我们的社会不再以“北大学生卖猪肉”、“清华学生当保安”这样的新闻当炒作和噱头，我们尊重每一种生活方式、尊重每一个职业岗位时，我们的这个社会才算是一个正常的社会，或许我们很多的问题都会迎刃而解。至少，大学生就业，不会如此困难了。