餐饮排放占北京PM2.5来源15% 烧烤摊浓烟无人管(2)

　　居民区晚上比白天污染重

　　声称对露天烧烤进行严管重罚的口号喊了好几年，不过至今还未传出有摊主被重罚的消息。

　　在双井站附近的东柏街，不到300米长的街面上有5家烧烤摊，只有一家的烤炉紧挨着自家饭馆的大门，其余4家都把烤炉摆在紧挨马路的人行道上。有烧烤摊主说，最近同行们都很关心处罚露天烧烤的情况，“在网上看到说最高可能罚两万，但我觉得不至于，这些烧烤架子都加进去至多几千元，怎么可能罚两万？只不过现在大家都小心了，看见城管来，都往回收桌子，以前还不至于。”他同时表示，“现在烧烤生意也不好做，城里管得越来越严。”

　　几家烧烤摊产生的油烟让许多路人掩鼻快步走过，一位居民称，烧烤的油烟一直会持续到凌晨才能渐渐消退。

　　中科院大气物理研究所研究员王跃思认为，在许多小区外，都会经常出现烧烤的情况，摊位的规模大小不同。对楼上或附近的居民造成相当大的影响，本来是要开窗让空气流通的，结果进来的全是呛人的“烧烤味”。烧烤是不完全燃烧，会产生一氧化碳、氮氧化物、硫氧化物等。并且烧烤出摊都是在晚上，此时会有逆温效应，排出的烟气不容易扩散，结果造成污染比白天要严重。

　　王跃思对北京PM2.5进行分析时发现，餐饮排放能占到PM2.5来源的10%至15%，高的时候能够达到17%。餐饮源也是北京比较重要的一个污染源，烧烤的排放属于餐饮源污染的一部分，但是数据中没有具体体现烧烤的比重。“烧烤肯定影响北京的空气污染，具体对空气影响有多大，目前没有具体研究。”

　　城管够不着

　　烧烤的浓烟

　　记者以市民身份拨通北京市环保局环保投诉举报服务热线12369，以油烟过大、影响开窗和正常生活为由对露天烧烤摊进行投诉举报。工作人员称，“我们环保部门没有执法权，露天烧烤的举报由城管负责受理和查处。”该工作人员解释：“根据‘法治监字83号’相关规定，有排烟设施的烧烤归环保部门管，凡是没有排烟设施的烧烤摊，不管是否属于占道经营，都归城管。”

　　一名在路边做露天烧烤的摊主称，“像我们这样在路边架炉子的，其实不让，那些在自己家饭馆门口架炉子、根本没摆在人行道上的，也不让，都算露天烧烤，有时候城管来了，我们这样的就得赶紧收拾东西走人，摆门口的那些也得放屋里。”

　　露天烧烤摊主们是否收摊要看城管的“心情”。更多的时候，城管队员巡逻时会对摊主们进行口头规劝，“说不让摆这里，叫我们赶紧收起来。”另外一名摊主说，自己的烧烤架曾经被城管队员收走，“最后送了两条烟，架子要回来了，执法严的时候也罚钱，但罚得不多，没收了的架子一般都能要回来。”

　　“这实际上不是科学上的问题，而是管理上的问题。既然有相关规定和规范，就应该尽快督促、检查、罚款，对露天烧烤和未进行排放处理的烧烤摊位进行监管。”王跃思说，现在的一些环保问题，许多现象是管理未到位。烧烤已经变成了一种习惯，对于这样的现象就应该加大引导和执法的力度，同时不能让违法成本太低。首先从饮食文化上，可以提倡市民尽量少吃，尤其是路边的露天烧烤，这需要一个较长的时间。帮助百姓了解其对人体健康、空气质量的危害和影响，需要得到大众消费者的支持和理解。

　　“目前的情况是，环保部门认为，露天烧烤不是环保部门的管辖范围，而是城管应该进行管理。城管部门认为他们负责的是摊位是否占道经商，对于是否属于露天烧烤而造成的污染应该由环保部门来监管。”王跃思建议，在管理上，环保部门应与城管部门一起联合执法，避免互相推诿和管理上的漏洞。 王溦 摄