河北保定上演“菜模秀” 辣椒核桃鱼虾挂满身

　　中新网保定10月15日电(吕子豪 高欣华)15日，河北省保定市农业生态园内，一场彩色“菜模(菜品模特)秀”正在上演，“菜模”们以辣椒、核桃甚至是鱼虾等地方食材为装饰材料的独特服装，使观众大饱眼福。

　　据介绍，该活动由国家级非物质文化遗产直隶官府菜传承单位河北玉兰香保定会馆有限公司主办。今年9月21日，以直隶官府菜为代表的冀菜参加了第三届中国(澳门)餐饮业博览会，并荣膺展台设计奖。

　　记者在15日的展演现场看到，有靓模身着当地著名的特产望都辣椒制成的“辣椒裙”，手提“辣椒包”，款款走来；有“菜模”头顶“酱菜”、身着“春不老”衫、两手把玩“铁球”，全身上下尽戴“保定三宝”；还有模特如蓝色美人鱼，衣裙挂满白洋淀盛产的莲藕、大青虾、淡水鱼等；而由涞源核桃、阜平大枣、顺平鲜桃、安国药材等装扮的“调皮小魔女”、“甜美公主”、“艳丽皇后”、“个性女生”等更引观众拍照不停。

　　据国家级非物质文化遗产直隶官府菜传承人梁连起介绍，“菜模”这一构思源于自己6年前的突发奇想，最初只是简单的让模特手托菜品展示，后来想到和保定的地方特产相结合，以此宣传展示地方食材。通过这一形式，也可以让人们更直观地了解每道菜品选择食材的过程。

　　直隶官府菜是中国第九大菜系“冀菜”的杰出代表，其源于民间，形成于官府，升华在宫廷，形成了善于制汤、酱香浓郁的烹调技艺。以弘扬“会馆文化”而闻名的中国烹饪大师、直隶官府菜非遗传承人梁连起，经数十年之努力，成立直隶官府菜研究会，创办保定会馆，挖掘研究直隶官府菜及其饮食、服饰、宴席等文化，复原了失传上百年的美食器皿“温盘”。(完)