济南市旅游局要求星级饭店要挂牌反浪费

　　遏制“舌尖上的浪费”，济南市旅游局要求——

　　星级饭店要挂牌反浪费

　　为了遏制“舌尖上的浪费”，济南市旅游局要求星级饭店(餐馆)通过服务员提醒、设立提示牌等形式来遏制“舌尖上的浪费”。

　　昨天，济南市旅游局印发《关于在全市旅游星级饭店(餐馆)扎实做好厉行勤俭节约反对铺张浪费工作的通知》。根据通知要求，星级饭店要通过服务员提醒、在显著位置设立提示牌、张贴宣传语等多种形式，向前来就餐的客人宣传文明就餐新理念，同时各旅游星级饭店(餐馆)的服务员要根据就餐人数的多少，向就餐者推荐适量的饭菜，不误导消费者超量点餐。此外，推行公筷，不使用一次性餐具，建议对于饭菜数量适中、没有造成浪费的给予一定奖励。在用餐的时候，如有剩余提倡打包，各星级饭店(餐馆)都要为就餐者提供免费、环保的打包服务，保证最大限度减少浪费。

　　对于因为遏制消费而导致星级饭店效益下降的问题，旅游局建议各餐馆拉长产业链，推进从餐饮向住宿、购物、演艺、旅行社等产业延伸，培育新的利润增长点。同时在餐饮上大胆创新，打造具有地方特色的菜品、小吃和特色鲜明的就餐环境。

　　据悉，近日以省旅游局为首会同工商、卫生、食品安全等部门组成联合督查组将对各市进行普遍督查和重点抽查。济南市旅游局要求各旅游星级饭店，要采取有力措施确保春节前见到效益，一季度内饭店泔水大幅度下降。(记者任秀芳实习生王丽雪)