光盘行动让打包率提三成 高端酒店开走平民路线

　　由岳麓区政府、长沙市商务局共同举办的“2013年岳麓区餐饮业光盘行动”自4月启动以来，已取得了初步成效，“拒绝剩宴、反对浪费”如今渐渐成为该区不少消费者的热门话题和自觉行为，其中参与行动的餐饮企业打包率比以前提高了约三成。

　　据介绍，在“光盘行动”中，通过餐饮企业摆放《文明餐桌公约卡》、公益海报以及服务员在点餐时提醒消费者适量点餐，在用餐后提醒其打包并提供免费餐盒，逐步解开食客“打包伤面子”的心结，越来越多的食客乐意将剩余的餐品打包带回家。据岳麓区商务局统计，参与餐饮企业的餐厨垃圾减少了约20%，各餐饮酒店打包盒日均使用量比以前多了40余个，其中徐记海鲜、冰火楼等打包盒更是多送出60余个。“光盘行动”在规范餐饮企业经营行为的同时，也引导餐饮企业调整经营战略。岳麓区商务局负责人透露，在“光盘行动”中，不少高端酒店开始走“平民”路线，向大众消费群体提供平价服务，推出“半份、小份、拼菜”等服务后，店内10多元、20多元的精致小盘菜更多了，尽管菜码不大，但价格适宜不浪费。岳麓区餐饮业此前开启的“光盘行动”将持续至9月30日，100多家餐饮店分阶段参与该行动。