四川内江餐馆用地沟油今后一查便知

　　“建立快检室的目的是通过技术监督手段，对餐饮食品致病微生物污染、违法添加非食用物质等进行快速检验检测。”昨日，华西城市读本记者从内江市东兴区食品药品监督管理局了解到，该局的食品快检室已初具规模，全部建成后，餐饮企业乱用食品添加剂、地沟油、回收油现象将得到遏制。

　　现状

　　食品安全抽检 东兴区查出5企业违规

　　昨日，记者从东兴区食品药品监督管理局了解到，今年5月，由于内江没有专业的技术监督机构，受四川省食品药品监督管理局的委托，宜宾市食品药品检验所对东兴区23个食品单位12个品种38批次的食品进行了快速检验，检验结果显示有5家单位不合格。

　　“宜宾所对现场食品取样后，通过相关设备，按照国家有关标准检验后很快就能知道商家是否违法添加非食用物质、是否使用回收油、地沟油等。在这些‘证据’面前，违规商家无法抵赖。”该负责人表示，由于此前东兴区食品药品监督管理局没有专业技术人员，因此该区食品检验只能靠省局的计划抽检，在批次、品种和检验项目上有局限。

　　计划

　　提高执法效能 食品快检室初具规模

　　“以鲜榨饮料为例，如果菌落群数超标，就会引发腹泻、腹痛等肠道类疾病。通过快检技术监督，希望能引起餐饮企业的重视，希望他们都能生产出达标的产品。”该负责人说，将竭力保障辖区老百姓的餐饮食品安全，针对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节，开展违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、地沟油、回收油等危害因素的监督抽检。

　　“快检工作开展以后，可有效提高执法效能，真正发挥餐饮食品技术监督的作用，震慑违法违规行为，有效提高餐饮食品安全技术监督水平。”该负责人表示，目前已准备了一间18平米左右的房间作为快检室，部分设备及专业技术人员也已配备。今后，东兴区一旦有餐饮企业违法添加非食用物质、使用地沟油、回收油等，将第一时间被查处。