宁波企业食品输美将面临更复杂严格查验程序

　　食品输美将面临更复杂和严格的查验程序。美国食品和药品管理局基于《食品安全现代法》发布一项具体实施条例，将针对进口食品实施“外国供应商验证”程序。

　　该验证程序要求每个进口商开展针对外国供应商的“风险验证”活动，确保输入美国的食品符合特定的生产工艺要求。新规除符合条件的果汁产品、酒精饮料和符合HACCP要求的海产品、低酸罐头食品、进口供研究及个人消费的食品可以获取豁免资格外，其他诸如粮食制品、肉制品、调味品、糖果、罐头食品、糖果等食品都在新法规的监控范围内。

　　相关企业须重点关注以下要求：一是针对供应商制定了监控发货记录、每批合格证明、年度现场检查等通用标准规定。二是对国外供应商清单、核查供应商危害分析、进口商危害控制等关键环节作了明确说明。

　　宁波食品的优质优价已成为口碑，在全球市场广受青睐。今年1月至7月，经检验检疫出口食品达2.94万批，货值7.44亿美元，同比增长26.81%和15.64%，涉及相关企业超过1000家。

　　作为美国狙击不安全食品进入的最严厉控制措施———《食品安全现代法》自2011年颁布以来备受业界瞩目，其后续加严措施不断出台，对我国食品出口设置重重关卡。为有效防止出口萎缩，检验检疫部门提醒企业，一方面应严格按照输入国规定调整和整改生产工艺和质量控制方案，尤其是在落实HACCP体系、良好屠宰规范、良好养殖规范、良好卫生规范等涉及食品安全的质量控制体系上下功夫。另一方面，应将风险评估验证和风险监控理念深入贯穿于食品原料采购、生产、流通各个关键环节中，建立食品安全跟踪档案管理计划，为质量安全保驾护航。（记者张燕 通讯员陈健萍）