只因老婆酷爱吃榴莲 面馆老板“研发”出榴莲面

　　达哥的“榴莲面”招牌。

　　“黑暗无国界料理——榴莲达达面来袭”，近日，南京理工大学附近的一家面馆因为自创的重口味榴莲面条而火了，这位老板在门口竖了这样一块广告牌。而且因为靠近南理工的缘故，老板自称“南理工编外屌丝辅导员”，顿时深得学生们的心，不少学生还找他说心里话。

　　创意来自媳妇爱吃榴莲自己爱吃面

　　扬子晚报记者昨天下午联系上这位“达哥”时候，电话里还能听见正好有一位安徽的客人慕名来体验榴莲达达面，可想这个榴莲面该是有多么火爆啊。“达哥”告诉扬子晚报记者，他是东北汉子，三十来岁，来南京也有好几年了，一直从事餐饮业，在南京理工大学附近的这个面馆开的时间也不长。

　　当记者问到榴莲达达面的创意时，“达哥”侃侃而谈：“我是北方人，平时就喜欢吃面，媳妇喜欢吃榴莲，我是一个做面条的，就想着能不能将榴莲和面条结合起来，让我和媳妇都爱吃呢？于是就开始不断尝试，最终得到了大家的认可，蛮开心的。”另外，从微博上众网友慕名来吃榴莲面后的晒照片，也让记者觉得这个重口味面条居然真的很好吃的样子。

　　两种食物如何搭配，他摸索了很久

　　记者看到，榴莲达达面好像就是个盖浇面，下面是面条，上面铺的是榴莲肉和其他蔬菜。不过谈到榴莲达达面的创制过程，“达哥”说：“哪有那么容易啊？虽然看起来只是榴莲肉做浇头，但我是真的用心摸索了好长一段时间。”达哥讲刚开始也是他自己一步一步摸索，如何将两种完全不相干的食物互相搭配成美食，其间媳妇给出过主意，制作出来后请朋友品尝，经过了好久才成了现在的口味。一经推出，就得到了大家的认可，当记者问及一天能卖多少时，“达哥”以商业秘密为由拒绝透露，但表示卖得还不错。

　　面馆老大哥还充当“编外辅导员”

　　“达哥”在微博上写道：“你可能半年见不到班主任，但你可以天天见到达哥；你失恋了，考砸了，打架了，郁闷了，哪个辅导员管你？只有达哥，随时等你来唠嗑。我自称南理工校外屌丝辅导员，虽没有编制,但不影响我跟同学们相处。更重要的是达哥能帮大家推荐实习岗位。如果有需要，直接问达哥。”说起自己这个“南理工编外辅导员”的身份，“达哥”笑了。他说，他的面馆就在南理工门前，来吃面的也多是大学生，经常聚在一起就成了朋友，平时在学校里有个什么开心不开心的事了，都会到他店里说说。

　　达哥说，有一次店里来了一对小年轻，女孩闷闷不乐的，一看就是吵架了。他就将男孩叫到一边，以一个过来人的身份劝说，临了送了他们一瓶汽水。看着他们手牵手走了，自己也很开心。“达哥”说：“大家出门在外都不容易，学生们父母都不在身边，需要个倾诉的对象，我就充当了他们的大哥哥。”　实习生 田宇宙 　　扬子晚报记者 孔小平 文/摄