政府不再出资 南京龙袍汤包节今年换主

　　刚开始我们也不理解，过去是政府搭好台，让我们赚钱，今年我们得自己搭台自己唱戏，这压力还真大。

　　——龙袍汤包行业协会会长杨三四

　　今年政府成了配角，要想方设法服务协会唱好主角，我们只是出主意提建议，帮协会谋划，最终怎么搞都由协会定。

　　——龙袍街道宣传委员李华年

　　这几天，在六合龙袍街道，当地最有号召力的六八农庄老板杨三四早出晚归，频频和汤包店老板碰头，找街道商量，58岁的老杨，从没像今年秋天这么操心。

　　往年这个时节，正是为期几个月的龙袍蟹黄汤包节敲响开节锣鼓，汤包商家和当地农民进入一年中最能赚钱的好时候——政府出钱出力操办节庆，招来八方来客，大大小小的汤包店老板们只需埋头做好汤包卖出去就行了。

　　今年，延续了12年的“习惯”被区里的一项决定打断了：政府不再出资办节。

　　“这个节已经办了12年，创出了名声、文化和效益，龙袍多少农民、商家因此得到实惠，不能到第13届，政府不办了，这个节就此没了，太可惜了！”汤包店的老板们一合计，决定自己接手来办。

　　自己搭台自己唱戏，今年汤包店老板“有点烦”

　　1978年开始学做蟹黄汤包，杨三四见证了龙袍汤包的成长扬名之路，并成为龙袍汤包行业协会的会长。

　　“小小蟹黄汤包，为龙袍人串起了一条产业链，一年产值大约1.5亿元，涉及大约3000人的生计。”他告诉记者，大的汤包店一年销售额两三百万，关键是汤包节带动了当地农副产品销售，螃蟹、鸡蛋、蔬菜、鸡鸭等根本不用出去推销，本地汤包店老板直接包圆了。每年汤包节一开始，从9月底火到第二年三四月份，直到螃蟹完全下市。“去年就有20多万人来龙袍旅游休闲。不光南京主城的客人，扬州、仪征、盐城、天长等周边城市都有市民开车来吃。”

　　“前不久，政府跟我们说了这个消息，刚开始我们也不理解，一时不知该怎么办。”杨三四说，龙袍有大大小小汤包店、农家乐40多家，26家规模相对大的都加入了龙袍汤包协会。消息传出后，走在大街上，不管是汤包店老板还是农户，见了老杨就问：“今年汤包节到底办不办？”老杨约协会的几家会长企业碰了3次头，决定由协会牵头继续办，“大伙都盼着呢，得把这个节办下去。过去是政府搭好台，让我们赚钱，今年我们得自己搭台自己唱戏，这压力还真大。”

　　“我家是开了30年的汤包老店，不想看着这个品牌在我们自己手里没了。”龙袍饭店总经理侯天飞很赞成协会挑头干，去年他的店营业额有150万元左右，“今年比不上去年，就指望着汤包节能让全年持平了。”

　　上个月高温三十八九摄氏度时，龙袍街上的小老板王琴才撤下门口“全天供应蟹黄汤包”的牌子。“现在四桥通了，生意比以前好多了。”听说今年政府不掏钱办汤包节了，王琴倒还淡定，“我们店小，影响不会太大。”不过，王琴还是说出自己的希望：“我跟着杨会长和大家的感觉走。节办好了，人气旺了，我店里的生意肯定更好哎。”

　　“第一次自办汤包节，不能搞砸了”

　　自己办节，让汤包店老板们盘算起过去从没操心过的问题。

　　钱，是第一个也是最大的难题。今年汤包节的开销都得老板们自己筹。左算右算节俭策划下来，预算也有几十万元。侯天飞说：“大家‘抬石头’，抱团来做，不信就办不好！”

　　协会一共26个会员单位。杨三四每家都上门两次，一次是征求意见，一次是敲定方案。“当了这么多年甩手掌柜，今年要自己张罗吃辛苦，还得掏钱，一开始很多人都不能接受。”经过一番工作，不少会员自愿“抬石头”，有实力的饭店每家2万元，小的5000元—1万元。“都是自愿的，不强迫。这是自筹部分，估计不够，我正联络几个同行的朋友，想请他们赞助一点。”

　　老板们也在琢磨新的营销方式。前段时间协会和栖霞山风景区签了协议，联合营销，去栖霞山玩的人可以拉到龙袍解决午餐，来龙袍吃汤包的人也可以去风景区逛逛，互相都有折扣。

　　“一操办，才知道办节头绪那么多，很多单位需要协调，我们还是要找街道帮助，他们操办了这么多年，有经验。”

　　“不操办不是撒手不管，街道忙服务忙环境责任更大”

　　政府不办汤包节，并不意味着撒手不管了。龙袍街道的宣传委员李华年就觉得比往年更忙了。

　　9月10日一大早七点，他就敲开杨三四家的店门。“怕他一大早就出去了，有些细节问题要当面商量。”

　　“虽然我们成了主角，但政府不是不问事，小李比我们还忙，很多事我们不懂，搞不定，都要拉着他。”老杨说。

　　李华年告诉记者，往年办节政府是主角，一切都政府操办，自己说了算。今年政府成了配角，要想方设法服务协会唱好主角，“我们只是出主意提建议，帮协会谋划，最终怎么搞都由协会定。这几天我正在帮协会做宣传方案和开幕式方案。”

　　龙袍街道党委书记陈学军这几天也在为“新主角”亮好相四处张罗。“政府退到台后，但要操心的事一点没少。”他说，每年办汤包节，政府要投入一两百万。今年由协会接手，是政府职能的转型。“其实今年我们没少花钱，只是钱不用在办节上了。街道的长江社区正在打造六合六朵茉莉之一，政府投入很多资金打造环境，更多老百姓将从中受益。龙袍的旅游黄金时间也将由此拉长，从往年的秋季汤包热到今年季季有景。眼下，要帮着协会把今年这个节办好，环境打造、交通组织、安全保障等等很多事，都要政府出面协调、组织，服务只多不少。可以肯定的是，今年汤包节仍会是一个老百姓参与、高兴快乐的节。”

　　采访中记者获悉，办了11年的茉莉花·雨花石节也会在今年谢幕。六合打破了从策划到组织、从资金筹备到宣传推介均由政府主导的办节模式，以后办节的决定权、操办权将交给市场、交给社会。