北大应对“买馒头难” 自选改专人售卖

　　“北大馒头限购 难挡‘抢粮’大军”追踪

　　昨日下午6点多，北大农园食堂的花卷还剩一笼，平时5点开卖，15分钟不到就卖完了。

　　近日，北大校内论坛“北大未名站”陆续有学生发帖称，北大食堂推行主食限购令，每个品种的主食限购三个，但限购令仍难挡教职工家属抢购，学生依然“馒头难求”(本报9月25日A16版报道)。昨日北京大学称学校将改变主食售卖模式，由师生自选改为专人售卖，同时添置必要设备，以加强主食限购的管理。

　　回应

　　改变原先售卖模式

　　9月25日，北京大学餐饮中心对外发布《餐饮中心关于农园食堂限购主食的说明》，为解决主食售卖限制执行较难的问题，将通过添置必要设备，改变原先售卖模式，即由师生自选改为专人售卖，来进一步加强农园一层食堂主食限购的管理。

　　同时，还建议并引导主食购买量较大的师生到主食售卖点购买，以减轻食堂主食的制售压力。

　　事实上，食堂早已开设专门的主食外卖窗口。

　　餐饮中心今年4月份新建了两个主食售卖点，希望大量购买者能前往主食售卖点购买。“很多人不知道，或者知道了也不愿意多走两步路”，农园食堂值班经理称，虽然价格也一样，但实行起来仍有难度。采用人工售卖方式后，工作人员将主动告知需要外卖的购买者，并引导他们通过这些外卖窗口购买。

　　现场

　　6点多花卷没卖完

　　昨日北大农园食堂一层值班经理称，“从今天早上开始改变售卖方式的”。

　　记者看到，在主食区域两侧，各有一名负责帮助取食的食堂工作人员。购买者需告知工作人员所需主食类型和数量，方能拿到主食。

　　一位工作人员表示，她是昨日早上从收银员岗位调来负责主食售卖的。她说，此前在收银员岗位时，常有超过限购令购买数量的购买者。“劝阻也没用，没多少人会听”，她说，虽然确有部分购买者会听劝，但也常遇到老人家求情，甚至还有抱怨和争吵。

　　平时下午5点开始售卖的馒头等主食，15分钟就会被一抢而空，昨天记者发现，到6点多，还有一笼花卷没卖完。

　　值班经理表示，此举虽会增加食堂人力成本，并在就餐高峰期还可能出现主食选购区域人流拥堵等问题。“但为保证限购令的实施，这也没办法”。

　　对话

　　“希望抢食者自觉遵守限购令”

　　是“孤鸿影过”于9月23日在北大未名站发表的一篇帖子引发了“馒头限购令”的风波，这篇《农园一层主食被抢》的帖子引发同学们的共鸣和吐槽。

　　“孤鸿影过”对新京报记者谈起发帖时的心情：“平时经常看到馒头被大爷大妈拿塑料袋装走，有点气愤，那天更加。刚开饭，我看到一位老大爷往袋子里装走十几个馒头，还要去装花卷，收银员管都没管，限购令形同虚设。这让晚下课的同学吃什么？”“孤鸿影过”认为，“搭便车蹭福利”的购买者侵害了教育部赋予学生的低价权益。

　　对于现在北大的处理方式，“孤鸿影过”认为，现在采用人工售卖的方式，额外增加食堂工作人员的工作量。希望“抢食”的人能自觉遵守限购令，去专门的主食售卖点购买。“同时，希望我们能吃上馒头”，她笑着说道。

　　“孤鸿影过”还表示，以后遇到类似的事情还会发帖，“我相信北大还是‘兼容并包’的，能够包容我们这样的异样声音。”

　　新京报记者 杨锋