网传转基因名单不靠谱 圣女果、小黄瓜不是转基因

　　导读：近日流传的“转基因食品名单”，其中圣女果、小黄瓜等赫然在列，究竟这份名单是否靠谱呢？如何辨别转基因食品呢？

　　近日网上流传出各种版本的“转基因食品名单”。究竟哪些是转基因食品呢？有专家指出：大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜确实在转基因之列，但网上流传的转基因食品名单中，将圣女果、小黄瓜、小南瓜、大个儿彩椒等也列入其中则实属“冤假错案”。

　　中国农科院生物所研究员王志兴：小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。至于棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同颜色，是天然存在的遗传基因差异，并非转基因的结果。

　　中国农科院油料所副研究员吴刚：圣女果更接近人工驯化前的野生状态。人类驯化野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，出现了很多小型化的瓜果蔬菜，如早春红玉西瓜等。这些小型化品种都来源于带着祖先原始基因的种质资源，与转基因无关。

　　而小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。在有些品种中，突变产生的颜色甚至取代了野生的颜色，成为栽培品种的主流。因此，目前市场上在售的果蔬，其颜色跟转基因没有什么关系。以上这些瓜果蔬菜都是常规育种手段非常容易做到的，用转基因反而是不经济的做法。

　　其实，番茄、甜椒、南瓜、黄瓜在国内外都曾有转基因研究并获得转基因植株，其中仅有番茄与甜椒获得过世界范围内商业化种植的批准。商业化种植过转基因番茄的国家有美国(6种)、墨西哥(3种)、日本(1种)、中国(1种，“华番一号”)等。早期没有延熟番茄，转基因的延熟番茄储藏期长是个优势。但随着科技的发展，育种家们获得了非转基因的延熟番茄，转基因番茄在储藏方面的优势不再，产量低就成为很大一个问题，又因皮厚口感差，直接被市场淘汰。自从1998年以来，全世界已经没有新的转基因番茄获准商品化种植。在我国，转基因番茄已经退出市场。

　　下一页其他国家是如何标识转基因的？　　

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　　美国无标识

　　美国是全球最大的转基因作物种植国，用转基因大豆和玉米生产的食品早已遍布美国超市，也被消费者广泛食用。

　　在美国，超市货架上的转基因食品通常并没有特殊标识。美国联邦政府监管部门支持在食品包装上标注“转基因”标识，但不作强制要求。

　　欧盟转基因须明示

　　和美国相比，欧盟对转基因作物和食品采取“谨慎批准”态度。欧洲转基因作物的种植面积在全球几乎可以忽略不计，转基因食品在欧洲市场的销售也非常有限，且有严格的规定。

　　根据欧盟规定，转基因食品在包装上必须有“转基因”标识，即便是散装的转基因食品，也必须在食品旁设置标识信息。

　　日本三种标识方式

　　从2001年4月起，日本就通过法规要求标识转基因食品。必须标识的包括大豆、玉米、马铃薯、油菜籽、棉籽、甜菜、木瓜8种农产品的转基因品种，以及用这些农产品为原料、能检测出转基因成分的加工食品，高油酸转基因大豆和转基因玉米为原料加工的食用油等。

　　相关的食品标识有三种：“转基因”“非转基因”和“转基因不分”。

　　如果转基因原料在食品中不是前三位的主要成分、重量也不超过食品总重的5%，则可以不必标识。

　　下一页网传转基因食品鉴别方法不靠谱

　　网传转基因食品鉴别方法不靠谱

　　据《人民日报》报道，转基因食品一直备受关注，网上流传的一些所谓“鉴别转基因作物方法”正确吗？就这些问题，中国农科院生物所研究员王志兴给出了回答。

　　【 网传】 转基因大豆用水浸泡不会发芽，只会膨胀。

　　【 回应】 无论是否转基因都会发芽。

　　不管是转基因大豆还是非转基因大豆，如果收获后储存不善，或储存时间过长，使大豆种子丧失了活力，就不会发芽。完整有活力的种子，无论是否转基因，遇到合适的温度和湿度都会发芽。

　　【 网传】 转基因番茄颜色鲜红，果实较硬。

　　【 回应】 目前市场上没有转基因番茄。

　　目前我国市场上没有转基因番茄。我国曾经批准过一种耐储存的转基因番茄，可延缓软化和腐烂，但由于口感不好早已退出市场，目前该安全证书已经过期。　　

　　【网传】转基因土豆削皮后不变黑。

　　【回应】全球尚无不变黑的转基因土豆。

　　土豆削皮后变黑是由于多酚氧化酶和酚类物质在遇到氧气后，发生氧化作用形成的。新鲜收获的土豆一般不易变黑。目前全球尚无通过转基因技术降低多酚氧化酶的土豆品种上市。

　　【网传】除大棚蔬菜外，其他反季节食品多是转基因。

　　【回应】转基因技术无法实现反季节生产。

　　有很大一部分反季节食品是通过异地生产运输来实现的，目前没有通过转基因技术实现反季节生产的能力。

　　【网传】甜玉米甜度非常高是转基因。

　　【回应】市场甜玉米是常规育种而成。

　　甜玉米是由于基因突变后，玉米籽粒中的蔗糖转化成淀粉的过程受阻，导致蔗糖含量提高所致。迄今尚无转基因甜玉米上市，市场上的甜玉米都是常规选育的结果。

　　【 网传】害虫很少的作物就是转基因。

　　【回应】转基因作物也会遭虫害。

　　抗虫是目前主要的转基因作物性状之一，我国的抗虫棉就是转入了杀虫蛋白基因Bt，但它还会受到害虫的危害。