评论：打击食品犯罪不是打“冒头游戏”

　　9月25日，深圳市食品安全管理局对罗湖水产品批发市场进行专项检查，对此前水产品抽检不合格的4家门店进行了查处，同时现场再抽检了5家门店的水产品样品。日前，样品抽检结果出炉，再次抽检的11份水产品样品中，6个批次样品孔雀石绿含量超标。

　　再次抽检仍有6个批次样品孔雀石绿含量超标，让人想到的不是执法“战绩”辉煌，而是法律太软弱。都撞到枪口上了，不法商贩还是有恃无恐，不把执法者放在眼里，说明其中有很大的暴利空间，处罚的力度如同挠痒，根本触不到其痛处。

　　还有一点让消费者不放心的是，执法者为何总是盯住遭曝光的市场，而不把目光放到全市？难道整个深圳就一个市场有问题吗？不法商贩不会转移战线吗？保证一个市场的安全，就可以高枕无忧了吗？笔者不反对执法者杀个“回马枪”，但不能只拿一个市场来开刀。食品监管要全面，让不法商贩无立足之地，而不是满足于局部的胜利。通过此次打击，相信不法商贩会有所收敛，但他们绝不会金盆洗手，只要存在暴利的空间，只要存在执法的漏洞，他们仍然会前赴后继。只不过下一次食品危机可能会出现在另一个薄弱的环节中，到时，又是新一轮的恐慌，新一轮的整治，周而复始，如打“冒头游戏”，不知何日是个头。

　　食品监管有关部门从来都不缺方法和手段，缺的是食品监管的热情和耐心。我们不能满足于一时一地的食品安全保障，而要建立食品监管长效机制，始终保持高压态势，让整个城市都变成食品安全区。食品安全犯罪如同毒瘤，只要拿出铁腕的手段来整治食品环境，就没有攻不破的堡垒，没有筑不起的防毒长城。(刘庆方)