山东：鲁菜新标准标注用盐量

　　山东省减盐防控高血压交流研讨会今天在济南召开。本次会议以推动食品与餐饮行业减盐为主题，来自全省各地卫生部门、食品加工企业和餐饮单位的代表参加会议。中粮集团、欣和食品公司及惠发食品公司的代表交流了减盐经验。

　　据了解，我省实施减盐防控高血压项目以来，面向社会公众、食品生产企业、餐饮服务单位和居民家庭开展了多层次的宣传与干预活动。会议期间，还发起成立了山东省食品与餐饮行业减盐联盟，发布了《减盐，让美味更健康》的减盐联盟倡议书。全省有近万家餐饮单位和食品企业采取了标识盐含量、减少盐使用量、推出减盐食品和低盐菜品等措施。新推出的鲁菜标准都明确标注了盐的使用量。波尼亚肉肠、莱芜顺香斋南肠、德州扒鸡、巧媳妇酱油及惠发肉丸等知名企业的减盐产品都已面市。(记者 于丽娟 白鹏飞)