广东省食药监局：圈养宰杀活禽违规将被查处

　　针对禽流感的“消毒盲区”！昨日，广东省食品药品监督管理局给予本报一份书面回应，称在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应严格执行距离加工经营场所25米以上距离的规定，并落实清洗消毒制度，否则将面临整改，乃至依法查处的处罚。

　　回应表示，要严格执行餐饮服务单位食品原料特别是鸡、鸭、鹅、鸽等禽类动物原料采购索证索票和进货查验制度。

　　回应称，要督促餐饮单位进一步落实从业人员培训和健康管理制度。加强对餐饮服务单位从业人员培训和健康管理制度的检查督促，要求从业人员做好个人卫生，在食物加工操作过程中要勤洗手，特别在处理动物和接触生的动物性食物后，应洗手并消毒；落实从业人员健康晨检制度，一旦发现从业人员出现明显的呼吸系统疾病症状，应立即调离工作岗位。从业人员的操作行为要规范，在加工食品时，必须做到生熟分开，食物特别是禽畜类食物要彻底煮熟煮透。 (记者刘幸、涂端玉)