年会经济未降温公司订单唱主角 酒楼推多种套餐

　　去年底，中央提出“八项规定”，要求厉行节俭。很多机关事业单位纷纷取消了年会聚餐活动，多地酒店和餐饮市场因此受到了不小影响。在元旦来临、年关将近之际，笔者走访广州各大酒楼发现，与往年同时段相比，酒楼收到的政府订单有所下降，而公司年会聚餐则跻身各酒店消费的主力军。

　　元旦酒楼订餐量与往年持平

　　昨日，笔者走访珠江新城赛马场内多家中高档酒楼。结果发现，从本月27号开始，直到明年1月份，每日的订餐量都不少，且多为6席到20席以上的集体订餐，套餐规格从三四百元到五六千元一围。

　　在记者走访的7家酒楼中，只有一家推出了针对公司年会的套餐，其余并没有针对元旦推出特别套餐，使用的都是平日的商务套餐或酒席宴套餐。值得关注的是，有不少酒楼未雨绸缪，早早推出春节“团年饭”，并开始接受市民预订。

　　有两家酒店还在网上推出了团购优惠套餐，价位在300元到800元之间。两家酒店均表示，虽然没有公司年会预订，但是酒楼生意并没有受到太大影响，“感觉和往年差不多”。

　　另一家老字号茶楼也称，目前接收的订单主要是家庭、朋友的聚会，“因为我们是‘老字号’，又地处老街区，过来消费的一般都是退休老人，所以元旦期间，街道办会组织老人过来举办茶话会”，该茶楼梁经理称，“到现在为止，订单已达5成左右，不过我们预计最终会达到6成。”

　　企业订单依然火爆

　　不过，多家酒楼均表示，今年政府部门的订餐量有所下降。“规定出来后，对我们这个行业肯定有影响，谁还敢出来吃呢？”某酒楼大堂经理说。另一位大堂经理则表示，政府人员都是“吃清饭”，“大多是几个领导吃一桌，单独点餐，消费也不是很高”。只有一家酒楼服务员称，酒店还是接到不少政府部门的预订，“后天就有一个居委会的订餐。”

　　虽然政府部门订餐下降，但是公司年会聚餐依然火爆，成为酒楼预订的主力。某粤湘食府的定餐目录上显示，元旦前后，每天的订餐量在10单左右，且大多是以公司名义的预订。据大堂经理介绍，公司大多选择2188元/席和2888元/席的宴席。“当然也有大老板会订6688元/席的。”

　　在一家传统粤菜酒楼，笔者恰逢大堂正在摆百日宴。大堂经理告诉笔者，第二天有一家保险公司聚餐，摆20围，每围2000元左右。1月初有个公司定了12围，单围都有几千元。“12月底到1月份，几乎每天都有喜宴或者公司聚餐”，一次订单量少的有十几围，最多的有60围，消费的规格也从每席一两千元到五六千元不等，“公司的消费都是很好(高)的，感觉今年的生意比往年还要好。”

　　某汕尾海鲜酒楼推出了十几款宴席，从1280元到2880元，以200元为价格差。“就是因为公司年终聚餐火爆，我们才推出这么多种类。”大厅经理称，公司订单基本都在6围以上，大多选在两千元一围的宴席。

　　某老字号茶楼的负责人表示，年会订餐每年都非常火爆，好多公司早几个月就开始下订单，有的公司至少订20围，“年会订餐肯定越早越好，一般最少1000元以上。但根据各公司需求不同，消费情况也不一样。”(记者 莫凡 实习生 曹菲 张艳丽 胡江澎)