辽宁生态绿色年货走俏 畜禽产品越“土”越吃香

　　中新社沈阳12月28日电 (王嬴)在自然风景区挑选绿色有机养殖的活猪，在检疫部门的把关下当场屠宰分割。新年将至，这样一种走进乡村、寻找原生态老“年味”置备年货的方式在中国东北城市日趋流行，“土”畜禽产品备受当地民众青睐。

　　藏香猪，是西藏特有的一种古老畜种资源，其放养在山林间，以天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，被称为“高原之珍”。目前，辽宁有3家养殖厂养殖该猪种。

　　其中一家养殖厂位于丹东宽甸大青沟自然风景区。相比于猪圈饲养的吃泔水、生长环境卫生条件恶劣的普通猪，这些藏香猪“喝泉水、吃山珍”长大，小猪体型健美，鬃毛密实有光泽，成年猪平均体重不足50千克。

　　沈阳市民刘欢近日报名参加了去大青沟采购藏香猪的活动。刘欢为家里人做菜特别看重餐饮质量，相信药补不如食补。听说这种猪氨基酸和微量元素含量特别高，她准备和朋友合购一头藏香猪。

　　记者走访沈阳农贸市场发现，由于饲养成本较高，土鸡蛋、土猪肉、土鸡等天然畜禽产品价格比普通畜禽高出一倍甚至更多，但消费者购买热情颇高。

　　“人们对土畜禽的青睐，主要是认为这类产品安全，不含激素，饲养的时间长，口感更佳，营养价值高。”沈阳农业大学食品学院副院长张佰清表示，在养殖土畜禽的过程中很少用工厂生产的饲料，也不添加激素，相对而言更加安全。

　　“土”字当头的畜禽是百姓对一些非工厂化，农户自养的猪、鸡的叫法，并没有具体标准可言。张佰清说，由于饲养周期长，喂食的饲料安全，土畜禽的蛋白质含量和营养价值更高。

　　随着国内民众生活质量的提高，人们对食品安全和食物营养问题日益关注，畜禽产品越“土”越受青睐。(完)