农民工老板摆起坝坝宴 500环卫工团年吃羊肉汤锅

■500名环卫工一起举杯

　　60多张桌子一字排开，从街道这头排到那头；60多盆羊肉汤锅端上桌子，香气从街道这头飘到那头；几百名环卫工陆续入座，笑声从街道这头传到那头……

　　昨天中午，沙坪坝区天星桥正街好热闹！500余名环卫工提前吃团年饭。请客的是农民工出身的羊肉汤锅店老板张世文。

　　提前准备好

　　1000斤羊肉

　　天星桥正街小羊坊羊肉汤锅店，店里只有十几张桌子。昨天上午11时，店里的桌子全部摆上羊肉、蔬菜、饮料，店外人行道上，放了60多张桌子。

　　“都准备好了，环卫工来了就开吃！”43岁的汤锅店老板张世文挽起袖子，和服务员们一起跑来跑去。看着热腾腾的汤锅端上桌，穿着橘红色工作服的环卫工陆续入座。

　　为了这顿团年饭，张世文和厨师、服务员们忙活了一个多星期。提前联系供货商，准备了1000多斤生羊肉，提前一天将羊肉切片、分类，提前煮上一会儿，再封装好。这顿团年饭，他邀请的客人中有400多名环卫工、80多名市政绿化工、公厕维护员等农民工，共500多人。

　　羊肉随便吃

　　酒水敞开喝

　　“这杯酒，干了！”中午12时，团年饭正式开席，环卫工们举起酒杯，热火朝天地吃喝起来。

　　“大家辛苦了，羊肉随便吃，饮料、啤酒敞开喝！”张世文在桌子之间走来走去，一边劝大家多吃点，一边看哪张桌子上缺什么菜，赶紧叫服务员加。

　　带皮羊肉、羊杂、粉丝、萝卜……菜源源不断送上。“够了，够吃了。”有人摆摆手让服务员不要上菜，服务员还是把羊肉一盘盘倒进锅里。

　　“我不给他们加，他们就给我节约。”张世文说，这几年，他都请环卫工吃团年饭，以前规模没有这么大，只有100多人。每次准备的羊肉，都剩下一大半，酒水也喝得不多，吃得多的都是素菜。“我都是根据人数算好量的，但每次都吃不完，他们真的太朴实了。”

　　昨天下午，张世文算了算，羊肉又剩了100多斤，酒水也剩下一半，“原来计划花5万元，最后只花了4万多元。”

　　“羊肉汤热和

　　心头更热和”

　　今年45岁的李小华，和丈夫一起从四川广安来重庆打工，她已在沙坪坝环卫所工作了13年。

　　“这是今年第一顿团年饭，羊肉汤热和，心头更热和。”她说，昨天，沙坪坝市政园林管理局给大家发了大米、色拉油等过年礼包，春节前，她工作的小组还要吃一顿团年饭。虽说不在老家，但每年春节都过得热热闹闹的。

　　“我们应该敬张老板一杯！谢谢这个好人！”有人提议，大家纷纷端起酒杯。张世文也举起酒杯说：“大家都是老朋友了，晓得我也是一个农民工，不要说谢谢，大家只要吃好、吃高兴，我就高兴！”

　　请客的老板很出名

　　获评重庆首届十大慈善爱心人物

　　请客吃饭的老板张世文，十几年前从四川南充来渝，靠在街头摆摊赚钱。2010年，他开起这家羊肉馆，还做广告设计、展览策划等生意。

　　创业致富后，张世文一直努力回馈社会。2001年以来，他加入志愿者团队，把赚来的钱大部分用于帮助贫困老人、失学儿童和特困家庭。开起羊肉馆后，他每年都要请附近的环卫工、老人吃饭。“算下来，这些年我用来帮助别人的费用大概有200多万元。”他说。

　　张世文曾被评为全国优秀农民工，重庆首届十大慈善爱心人物等。昨天，在沙坪坝区首届市政农民工之友活动中，他成为12位受表彰的爱心人士之一。(重庆晚报首席记者 谈露洁 记者 钱波 摄影报道)