河北107国道边宰牲畜 场面血腥存食品安全隐患

　　卖肉的摊位

　　临近年关，不少市民开始上街选购鲜肉储备年货，牛、羊肉成了不少市民的节日佳肴。然而有市民向本报反映，在邯郸市永年县107国道路段，许多商贩把活牛羊拴在路边，待到客人需要时直接在路面进行宰杀，这一举动虽然能够博得食客眼球，证明牛羊肉真实无虚，但是召来不少非议。有人直言在路边宰杀活羊活牛非常血腥，不但小朋友受不了，就连大人也会反胃，也有人提出质疑，在非正规屠宰场宰杀牛羊，出现食品安全问题该怎么办？

　　-现场：记者暗访107国道现场宰活驴暴力血腥

　　日前，家住河北邢台的崔先生向本报记者反映，其在从邯郸返乡途中亲眼目睹永年县107国道附近，大批商贩当街宰杀牲畜进行临街叫卖，不但严重堵塞了该路段的交通，同时整个屠宰场面暴力、血腥，令人作呕。

　　“这种场面太血腥了，要是孩子们看到了恐怕要吓坏的，而且屠宰现场的卫生状况也很令人担忧，这样的肉怎么能吃呢？真希望有人可以管管他们”。

　　1月23日，本报记者专程来到崔先生提到的永年县107国道附近进行暗访。刚刚到达目的地记者便听到了一阵撕心裂肺的惨叫声，循声望去一头活驴应声倒地，鲜血顺着驴的脖颈喷涌而出，当下流了一地。

　　屠宰现场，摊位后是等待被宰的活羊

　　此时一名男人径直走到毛驴身边，几乎不费吹灰之力便将驴头从毛驴的颈部割了下来，随手扔在了路边。

　　紧接着该男子开始了更加娴熟的“作业”——开膛、破肚、扒驴皮，最后将冒着热气滴着血的新鲜驴肉挂在铁架上临街叫卖，整个过程前后用时不到20分钟。

　　而就在距离该摊位不远处的地方，这样的临街宰杀牲畜的摊位还有四五处，商贩都用绳子将牲畜拴在路边的大树上，一有顾客表示想要购买鲜肉便当即现场宰杀。

　　一头活驴被当街解剖

　　记者循访永年县城全境发现，除市民提到的107国道附近以外，在该县洺鸡线朱庄村附近和刘营小商品城附近也都遍布着临街宰杀摊位。这些摊位旁边通常挤满了前来卖肉的买主，摊贩们直接把牲畜的尸体铺在路中央进行肢解，鲜血浑浊着周围泥土，将本不宽阔的小路变得更加污浊泥泞。

　　一位老人坐在一个已被开膛的毛驴身上，用并不干净的热水一点一点的清洗着用来做灌肠的毛驴大肠，而早已被割下的驴头和四个驴踢则随意扔在道路两边。

　　记者看到，虽然眼下已是寒冬腊月，但在老人附近的一滩血水上仍然可以清楚地看到不断有苍蝇在此徘徊，整个污浊的场面令记者的胃里一阵翻涌。

　　待宰的活驴、活牛

　　-质疑：牲畜来源成谜宰杀卫生环境令人担忧

　　“这是您自己家养的羊吗？”记者在现场向一个商贩询问牲畜的来源。

　　“是，这都是俺自己养的羊，你放心买吧！”商贩不假思索的说。

　　然而，在经过一番讨价还价后，记者表示商贩卖的太贵，“不想购买了”时，商贩的一句话令自己大吃一惊“这羊我买来就很贵嘛”。

　　“你不是说这羊是自己家养的吗？”。这时该商贩脸上露出了不好意思的微笑说：“也有自己养的，不过大部分还是买来卖的。”待记者再要深入了解，该牛羊的来源何处，是否经过有关部门检疫时，商贩则不再回答。

　　采访中，部分商贩表示现在顾客买肉很挑剔，总是强调肉是否新鲜，当场宰杀的方式虽然血腥，但是能打消顾客买注水肉或者不新鲜肉的顾虑，生意也就有很大的提升。“这样的肉我家每年都买，放心的很，你大可以放心买回去吃吃看。”一位当地人看到记者对鲜肉心存疑虑，于是主动上前与记者攀谈，并告知记者“这里的肉是绝对可以放心买的”。

　　“您不担心买回去的肉不干净吗？”记者再次提出相同疑问。 “不干净就好好洗洗呗。那至少也能保证咱吃嘴里的是真羊肉呀。你想想，现在市面上的假肉有多少，这里卖的羊肉35块一斤，超市里的45块钱就能买两斤，这虽然宰杀环境不好，可是45块钱两斤的羊肉你觉得能是羊肉？”热心的当地人当即便为记者算了这样一笔经济账，同时告诉记者，相比超市里那些有着防腐剂，而且尚不知是否是真羊肉的所谓“羊肉”他更相信这里的肉。

    -市民：“既污染环境又吓坏孩子的交易，我们不需要”

　　采访中也有不少市民向记者表示，像是这种既污染环境、堵塞交通，同时还容易吓到孩子的交易方式“我们不需要”。

　　“当街杀羊的场面实在太血腥了！对路过的孩子会产生负面影响。”市民关先生说，每年一到年前，永年当地很多路段两侧便开始遍布着这样的临街杀牛宰羊的摊位，“有一次我带着孩子正好经过一处临街宰杀摊，路过时摊主正在宰杀一只小羊羔，我虽然在孩子身边，但看到小羊羔被人用刀宰杀时，闺女还是哇的哭出来了。”赶到受到刺激的关先生从此以后只要出行，就会避开这些路段，但这种躲避让他赶到很憋屈，“就没有部门管管吗？”

　　对此市民马先生也提出质疑“按道理来说，活牲畜要送到卫生监督部门指定的屠宰点进行定点屠宰的，这种当街宰杀牛羊的行为应该属于私屠滥宰吧？也不知道这些牛羊有没有《动物检疫合格证明》”。令更多市民担忧的是，若这些被宰杀的牛羊带有病菌，它们的血液和排泄物被冲入下水道后，就可能会传播病毒，造成更大危害，“希望有关部门能够来管一管，同时严格要求在禁止当街宰杀牲畜。

  　-部门回应：牛羊实行定点屠宰管理市民见非法宰杀可举报

　　记者致电邯郸市商务局，想要了解是否有相关法律法规对于民间“私屠乱宰”这种行为进行规范和约束，一位工作人员告诉记者，对于民间私屠乱宰的行为，的确有相关法律法规对其进行规范管理，但目前该部分已移交由农业局处理。记者咨询后得知，任何单位和个人发现未经政府定点并取得有关证照的屠宰厂和经营未经检疫、检验或检疫、检验不合格，以及病死、注水、灌水、掺假的牛、羊肉品等违法经营行为的，可通过邯郸市农业局投诉举报热线进行投诉举报，经查证属实的，依法给予举报人奖励。

　　记者随后又致电邯郸市食品药品监督管理局，该局办公室主任程瑞生表示，邯郸市对牛、羊实行定点屠宰管理，未经政府定点并取得有关部门相关证照，任何单位和个人不得经营牛、羊屠宰，“农村地区个人自宰自食的，依照国家有关规定执行。”

　　同时，邯郸市牲畜屠宰行政管理部门应负责并协调各有关部门对市区内牛、羊屠宰及其肉品流通活动进行监督管理，市、区其他各有关部门按照各自职能负责牛、羊屠宰及其肉品流通的其他相关工作。记者还致电邯郸市城管12319服务热线，工作人员表示，若发现街边有饭店宰杀牛羊的情况，可以及时报备，届时将会安排属地城管去处理。