袁占亭：严把食品安全关口 保证节日市场供应

　　1月26日，市长袁占亭在市内部分餐饮企业、商场超市和肉菜市场检查时指出，民以食为天、食以安为先，春节即将来临之际，有关部门要重点加强食品安全监管、净化市场源头，让广大群众买得安心、吃得放心，确保大家度过一个平安祥和的节日。

　　市政府秘书长高兴贵一同前往。

　　“做餐饮就是做良心，食品安全责任重大，重在餐饮企业从严律己，一刻也不能放松警惕。”在美峰菜根香，袁占亭细致检查了后厨操作、凉菜配制、清洗消毒等每一个流程，了解了企业的食品来源、日常经营等情况。他指出，食品安全关系到千家万户，餐饮企业要严把食品安全关口，通过加强内部管理，强化源头掌控等措施，做良心饭、做放心饭，做消费者满意的饭。尤其是高档餐饮企业，要迅速适应新形势，转变经营理念，瞄准大众消费市场，更多为普通市民服务。

　　节日市场购销两旺，华联超市广场店内人流密集，大家正忙着采购各式各样的“年货”。在这里检查时，袁占亭详细了解了商品价格、来源，以及超市的定价机制、政府的价格监管机制运行情况。他指出，商贸业是“民生产业”，商家要赢得消费者的信赖，关键在物美价廉、诚信取胜。一方面，要通过提供优质的商品建信誉；另一方面，要以公道合理的价格吸引人。希望商家进一步完善进货体系，丰富商品供应，提高服务水平，确保供应稳定。

　　张掖路菜市场是政府储备菜投放点之一，洋葱、土豆、白菜、萝卜等这些储备菜一经投放，便以低价优势吸引了众多市民前来购买，仅这一个点每天的销售量就达到3000至4000斤。检查中，袁占亭细致询问了储备菜销售、肉蛋等副食供应以及市场安全等情况。得知政府储备菜投入市场后，受到了老百姓的欢迎，并对市场价格起到了一定抑制作用时，袁占亭指出，政府储备菜投放要严格全程监管，务必保质保量。要储备优质菜，丰富储备品类，真正做到让利于市民。同时，全市各大小市场节前要集中开展消防安全检查，及时消除火灾等安全隐患，保证充足供应和市场秩序，保证安全经营、健康发展，更好地服务群众生活，满足节日市场需求。(首席记者司成宏)