贵阳一市民买来的猪肉会发光 专家：疑是细菌引起

　　26日上午，市民王先生致电本报热线96669称，近日他遇到一件奇事——买来的猪肉居然会发光。因担心这块猪肉有问题，王先生一家一直不敢吃。

　　王先生介绍，25日19时，他在大西门附近一超市内购买了半斤猪肉。回到家后，本想炒个鱼香肉丝，可还没等猪肉下锅，王先生却发现猪肉上有淡蓝色的光点。据王先生回忆，当时光线较暗，所以蓝色荧光清晰可见。不过只要一开灯，光点就看不见了。“长这么大，吃过不少猪肉，但从来没见过猪肉还会发光！”王先生说，因担心猪肉有问题，他们一直不敢吃这块会发光的肉。

　　随后，记者联系了贵阳市动物卫生监督所、工商局、食品药品监督管理局等多家部门，但均无法得到明确的解答。最终，记者从常年从事微生物学的专家那里得到了答案。

　　据该专家介绍，引发猪肉发光的根源，主要是由于猪肉上携带了荧光假单胞杆菌，属于细菌的一种。一般情况下，新鲜猪肉是不会携带类似病菌的，很可能是在屠宰、运输、保存不当等过程中，猪肉受到了污染，才导致病菌的出现。由于该病菌进入人体后，可能引起腹泻、腹痛等急性肠胃炎病症，在此专家建议，市民在遇到类似猪肉时，最好不要食用。(本报记者 王杰)