北京10多家公园餐厅均称只卖家常菜先推销疙瘩汤(2)

2014年02月09日 11:05　来源：北京青年报　

　　乙十六餐厅招牌破损贴上封条

　　乘坐自南向北的731路公交车坐到“红领巾桥北”站下车便能看到安装在红领巾公园外围铁栅栏顶端的“乙十六”标牌，穿过红领巾公园的西门就是“乙十六”。乙十六商务会所是政商精英、文体明星的最爱，往年在节假日高峰时段，预订一个包间往往需要提前两周。不过，昨天北青报记者看到，这扇通往“乙十六”的公园西门已经被锁上，只有一扇小侧门开放供游人进出，门口的保安亭旁放着“乙十六”的红色招牌，表面已经破损，露出了白色的底板，而岗亭里已经人去楼空。不远处的“乙十六”大门紧闭，门前落叶满地，透过玻璃墙可以看到店内桌椅摆放整齐，但是空无一人，只有一只猫在侧门的台阶上晒太阳。走近一些可以看到，“乙十六”的正门两侧贴有公告说明，这家店已于1月31日起停业整顿，但何时开业并没有写明，只留有“节后见”的字样，正门和侧门上均贴有“二零一四年一月三十日封”的封条，但没有落款。

　　据某家美食推荐网站介绍，位于红领巾公园的“乙十六”有开放式的顶层花园，提供来自法国布列塔尼地区的活生蚝和从挪威空运来的冰鲜三文鱼等菜品，在价格方面，最便宜的茶水要168元一壶，而海参、鹅肝、虾球等高档菜一份至少上百元。

　　文/本报记者董鑫周敬启　　摄影/本报记者董鑫

　　调查

　　公园中低档餐馆主打“家常菜”

　　服务员一接电话先推销“疙瘩汤”

　　除了已经被曝光、停业整改的7家公园内的高档会所，北青报记者还调查了十余所公园内仍在营业的餐馆后发现，这些餐馆大都定位于中低档，走“亲民路线”，食客以游客和周边居民为主，不少餐馆正月十五之前的包间都已经被预订一空。

　　一段时间以来，公园餐厅成了“敏感词”，也许是受到高档会所调整的影响，北青报记者随机电话采访的十余家公园餐厅，服务员一接电话无不是说自家只经营“家常菜”。北京植物园卧佛寺旁的卧佛山庄服务员忙不迭地说，“我们主打的就是京菜和鲁菜，都是家常菜，10多元的疙瘩汤最受食客欢迎。”这位服务员介绍说，食客聚餐可以选择包间也可以在大厅包桌，都没有最低消费的限制，也没有服务费等额外收取的费用，“我们还有800元到2400元不同价位的套餐推荐，您可以自己选择，每种套餐都是8个凉菜，9个热菜。”

　　位于八大处公园的八大处饭庄则是经营素食，素鸡、素鸭等都是推荐菜品，价格均为30元到40元之间，人均消费在100元左右。位于圆明园的福海酒家的服务员说，春节期间的用餐高峰期如果没有提前订位，基本都要等候20分钟以上。

　　不过，并不是所有的公园餐馆都走“亲民路线”，位于元大都遗址公园内的泓盛花园餐厅菜价就在100元到200元之间，人均消费接近200元。春节期间，泓盛花园餐厅没有营业，正月初八，餐厅开业，但并没有多少食客。北青报记者走访发现，这家餐厅的装潢较其他公园的大众餐厅相比略显高档，包间内的茶几、沙发样式都经过人为搭配，布置雅致。菜单上主要列有粤菜和湘菜，价格最高的是谭府佛跳墙、扇贝等几样招牌菜，价格在580元、550元不等，便宜的有酱猪手等几十元的菜品，其余均价都在100元至200元之间。由于官方没有公布市纪委要求整改的24家高档公园餐厅会所的全部名单，所以北青报记者无法断定上述餐馆是否在列。

　　文/本报记者董鑫周敬启

　　新闻内存

　　高端餐饮收入首次出现负增长

　　2013年底，中央纪委、中央党的群众路线教育实践活动领导小组联合下发严肃整治“会所中的歪风”的通知。据此，市纪委牵头园林绿化、文物、公园管理等部门初步摸排，确定本市城市公园内共有高档餐饮及企业租用的24家经营场所应予关停。

　　这24家公园内餐厅、经营单位，有4家被直接点名，包括北海公园内的乙十六御膳堂、上林苑饭庄，紫竹院公园内的问月楼、龙潭公园内的万柳阁。另有三家高档餐厅，红领巾公园内的乙十六、健一公馆，以及地坛公园内的乙十六中心店，因被媒体广泛曝光，也备受舆论关注。

　　昨日，中烹协发布2013年全国餐饮收入报告显示，全年餐饮收入为25392亿元，增幅同比下降4.6%，创21年来的最低值。高端餐饮严重受挫，更是出现近年来首次负增长，同比下降1.8%。业内预计，反腐背景下的餐饮业，2014年将是洗牌之年。文/本报记者蔺丽爽

　　部分公园餐厅菜价

　　卧佛山庄（北京植物园卧佛寺旁）

　　烧茄子20元

　　清炒丝瓜38元

　　小炒肉和五花肉60元以内

　　土豆丝10多元