评论：严禁公款吃喝不再刮“阵风”

　　■靠公款吃喝拉动餐饮娱乐业发展本是一种畸形繁荣。高端餐饮娱乐业“向何处去”，考验着经营者的勇气、智慧和胆略。

　　■我市不少餐饮消费近来瞄准大众特色文化，走上良性发展之路。

　　据《厦门日报》2月18日报道：春节期间，环岛路海港城大酒楼作为岛内餐饮娱乐业“高大上”的代表之一，在滨北舒友悄然停业后，也在旺季关门大吉。一时间，高端餐饮娱乐业何去何从，成为市民茶余饭后热议的话题。

　　“八项规定”以及一系列配套制度相继出台，公款吃喝风得到有效遏制，全国高端餐饮娱乐业遇冷成为不争的事实。据市商务局发布的监测数据，厦门市春节黄金周期间，牡丹、佳丽、舒友海鲜等重点监测餐饮企业的营业额普遍下降，其中：舒友海鲜营业额为69.7万元，下降36.9%；佳丽海鲜营业额为130.2万元，下降12%；牡丹大酒楼营业额为248.5万元，下降7.4%。

　　靠公款吃喝拉动餐饮娱乐业发展本是一种畸形繁荣，背离了市场经济发展规律，不可持续。现在公款吃喝不再大行其道，餐饮娱乐业无“偏门”可走，重新回到正常轨道，有利于餐饮娱乐业的良性发展。正如中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援所说，即使没有这次全国上下“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的要求，高端餐饮业也到了挤掉泡沫的时候了。

　　面对新的市场环境，高端餐饮娱乐业“向何处去”，考验着经营者的勇气、智慧和胆略。据《厦门日报》18日报道，此前同样属于“高大上”的高端娱乐业大鳄“群星汇”，选择了“马上”转型，变身铁板烧生活馆“明星汇”，瞄准市民“吃生活”，放下身段走亲民路线，生意重新红火起来。这不失为明智之举。

　　民以食为天。当“吃喝”不再是一种应酬文化，它便回归其本真，成为普通市民快乐生活的一部分。因此，在新的市场环境下，特色大众餐饮表现出顽强的生命力，豪客来、豪享来、小鱿鱼、小眼镜等亲民餐饮的营业额不降反升。市商务局的另一项监测数据充分证实了这一点：我市餐饮消费近来以家庭尝鲜、亲朋聚会和游客餐饮为主，瞄准大众的特色文化餐饮成了当下餐饮市场的主旋律，也成为餐饮娱乐业“马上”破冰的发展之道。

　　省委常委、市委书记王蒙徽日前率市委第一检查组到海沧区开展党风廉政建设专项检查时强调，全市各级各部门和广大党员干部务必持之以恒地落实“八项规定”，坚定不移地反对“四风”，坚持有令必行、有禁必止、有腐必反、有贪必惩，努力营造风清气正的发展环境。有道是，识时务者为俊杰。禁止公款吃喝不再刮“阵风”，餐饮娱乐业经营者应该抛弃侥幸心理，回归理性，早谋划，早决断，努力闯出一番新天地。（壶天）