北京增加市场供应 近3万吨储备粮投放市场

　　昨天的储备粮油竞价交易会上，来自加工企业、贸易商和粮库的竞拍者通过电脑进行粮油竞价交易。

　　20分钟的交易时间、略低于市场粮价的成交价格，1.5万吨小麦、1.36万吨水稻共计2.86万吨政府储备粮果断进入市场。这些粮食在被食品企业加工后，将陆续供应首都市场。昨日，记者独家探访了北京国家粮食交易中心2014年第三次粮油竞价交易会。

　　价格便宜品质也不差

　　昨天上午九点，广安门北京国家粮食交易中心内人头攒动。虽然离交易会开始还有半个小时，交易大厅里已座无虚席，来自不同区县粮食加工企业的商家三五成群地围坐在一起，手里拿着交易手册，低声议论着竞价的策略和底价。

　　“现在2013年的东北水稻价格都在每斤1.5元左右，每吨3000元，并且过季了，市场上已经没了现货。”坐在水稻竞拍区内，北大荒米业北京公司的负责人赵克强看着水稻的竞价清单，琢磨着一会儿怎么出价。

　　每年10月、11月是水稻上市的旺季，市场供应量充足，但到了次年的三四月份会出现一个供应商的“空窗期”。农民手里没有了余粮，稻谷都已经进了加工厂或是国家的粮食储备库，这时水稻的价格就会渐渐上涨，而这时交易中心放出的稻谷，就成了北大荒这样的大米加工企业，补充库存的最好选择，“价格便宜，品质也不差，而且稻谷就在北京，运输更方便。”

　　在水稻的竞价清单中，此次待售的2万吨水稻全部是产自黑龙江的东北水稻，按照库存所在位置的不同被分成了8个标的，每个标的水稻数量从900吨到3300吨不等。“我看上就是这三个标的，数量都在3000吨左右，仓库就在通州，离厂子近，现在就是不知道底价是多少钱了。”赵克强左手指着竞价清单，右手食指不断敲击着桌面。

　　9时30分，竞价开始。一名身穿深蓝色正装的工作人员在台前宣读竞价交易规则，要求参与竞价企业承诺所购买的稻谷和小麦会加工成成品，以增加北京市场的供应量。台下，赵克强和其他竞拍者一脸严肃地盯着大屏幕，等待着标的商品的底价。

　　平抑米粮近期价格上涨

　　2720元，随着第一批稻谷标的价格出现在屏幕上，赵克强松了一口气。

　　“市储备粮比市场价低出不少，北京近期的大米价格不会涨。”赵克强一边说一边按下竞价按钮，开始出价。按照市场规定每次可以加价10元，50秒内无人继续加价，则最终出价人将获得标的物。

　　不举牌喊价，但这无声竞争依旧激烈。

　　几轮出价后，赵克强看中的一款标的水稻已经涨到了每吨2830元，他想了想又加了10元。这次对手没再加价，每吨2840元，赵克强拿到这一标，每吨比市场低了160元。“3360吨，够我们加工厂一个月的原料需求了。”他说道。

　　不到20分钟，1.36万吨水稻、1.5万吨小麦竞价成功，古船面粉、北大荒米业等参与竞拍的商家纷纷走出交易厅。

　　“我们的方法很简单，就是通过储备粮油的投放与购入，价高时就投放，价格较低时就从产地购入增加储备。”市粮食局调控处处长孔晶介绍，目前本市储备的粮油产品主要为水稻、小麦、玉米、大豆原油四种，其中粮食储存量可供全市市民食用半年左右，根据市场需求，我们每个月会投放不同品种的粮油，用于充实粮源市场。

　　据了解，北京国家粮食交易中心每年投放到北京市场的粮油产品数量，在市场整体中占比并不算高。可别小瞧这几万吨的投放量，这足可以释放出政府的调控信号——一旦生活必需品涨幅过大，政府一定会采取相应措施。同时，通过这种方式还可以实现储备粮油“推陈出新”的定期轮换。

　　新闻内存

　　储备粮油原料不影响成品质量

　　在国家和地方储备库中存放了一段时间的储备粮油原料，加工成面粉、大米、食用油的品质是否会有影响？

　　市粮食局相关负责人介绍，国家和地方的储备粮是市场上大米、面粉的原料来源之一。

　　就储备粮油而言，国家对粮油储备有着严密的管理规定。稻谷、小麦的储存时间和环境有严格的规范，并且粮食储备在规定的时间内都会完成“推陈出新”的过程，出库时也会进行严格的质量检验。事实上，消费者观念中陈粮口感不好的印象并不正确，经过储存原粮中水分会更低，水稻和小麦的出米率和出粉率会更加稳定。