调查显示：北京部分菜场拆除后留下便民“空白”

北剪子巷大早市今年春节后已经关闭

太阳宫附近的居民目前大多到超市买菜

　　观察动机：朝阳区的太阳宫农贸市场拆了，东城区北剪子巷早市关了，从开春开始到现在，西城区拆了白纸坊通恒万龙农副产品市场和广安天陶市场菜市场，下一步还要再拆三个……半年来，在淘汰低端产业的背景下，中心城区频频拆除居民区附近的农贸市场。虽然相关部门也承诺建便民菜站，但从菜价、菜品等方面考察，居民们买菜仍多有不便。

　　样本1：东城剪子巷

　　早市关闭 买菜成本每月多了200元

　　住在东城区东四十四条的黄先生，昨天下午骑着自行车从家门口一路逛到府学胡同、剪子巷一带，他想买点西红柿、茄子等家常菜，但一路经过的4个菜摊，每家摊主的报价都不让他满意，“西红柿4.5元一斤，这是什么价啊！”

　　指着不远处北剪子巷早市冰冷的铁锈红色卷帘门，黄先生说，自从这家早市和家门口东四十四条里的早市在春节前后相继关闭，他每天买菜都要多走几个菜摊比价，即便这样，每月买菜的生活费也比原来多了200元左右。

　　沿着府学胡同向西走800米右转就能看到北剪子巷早市紧闭的大铁门，提到早市关闭后给居民带来的影响，居住在剪子巷四五十年的王先生说，虽然胡同里也有四五家菜摊，但他还是习惯到早市上选购。“胡同里这几家菜摊虽说是常摊，但毕竟要交房租，菜的总体价格要比早市贵30%左右。我们每天早上都到一公里外的隆福寺早市买菜，那边的菜每样都比这里便宜0.5-1元不等。”

　　样本2：太阳宫地区

　　市场拆了 超市品种少没得挑

　　昨天记者在现场看到，曾经繁华的太阳宫农贸市场已经被夷为了平地，去年此时还熙熙攘攘的小贩去哪儿了？家住西坝河东里的张女士说，这些小贩大都在距离原市场约10分钟距离的西坝河附近到处“打游击”。张女士告诉北青报记者，自从太阳宫农贸市场拆迁之后，不少小贩都没有找到新的落脚之处，所以聚集在西坝河东里小区门口的广场上，形成了一个新的早市。这个早市每天一大早就开市，能一直持续到中午1点左右，天天都有很多居民过来买菜，很是热闹。不过，最近这个广场也不容许小贩聚集了，他们只能在西坝河沿岸零散摆摊，或者推着小车在西坝河附近的各个小区里“打游击”。

　　而对于居住在太阳宫附近的居民来说，太阳宫农贸市场拆除之后，原市场斜对面凯德MALL商场地下三层的生活超市成为了他们买菜的主要场所，这家超市的入口处就是蔬菜和水果的售卖区，摆放着“生鲜早市”的牌子。在太阳宫附近住了十几年的严阿姨从今年1月份起成为了这家超市的常客。严阿姨告诉北京青年报记者，超市里0.98元/斤的冬瓜、1.78元/斤的新蒜、3.98元/斤的西红柿，比起原来菜市场的价格还算可以接受，但是种类不如菜市场丰富。而让严阿姨最介意的是，原来菜市场里的黄瓜直到中午都能买到“顶花带刺”的，但现在超市里卖的就没有那么新鲜，“还有很多菜是预先包装好的，没得挑。”

　　样本3：广安天陶市场 　露天改室内 摊贩成本增加30%

　　在广安天陶市场北侧有一条3米多宽的百年小胡同，名叫定居胡同。今年1月下旬，广内天陶市场在两天内“撤市”，改成能容纳几十辆车的停车场。除了游走在定居胡同周边的300余个无证摊贩被依法清理，过去在天陶市场内合法经营的120余户商贩，有不少都搬到了向北不远的老墙根菜市场。

　　市场拆除前夕，街道办事处的工作人员向附近居民提供了一份定居胡同周边菜市场的分布图，胡同周边分布着大大小小6个正规菜市场，可为什么过去天陶市场来的人最多呢？街道相关负责人黄女士昨天表示，最主要的原因是这里种类全、价格低。

　　搬入老墙根菜市场的商贩老张说，原来天陶市场露天经营，但进了室内的“老墙根”，摊位费、管理费、税费等都不低，“这些费用算下来至少比原来多30%，有的卖菜的老乡转行不干了，我这儿还撑着看看今年的情况，如果干不下去，我也回老家想别的办法了。”

　　调查

　　早市菜为何便宜？

　　比起超市，菜市场为什么便宜？方庄东路上的方庄早市是一个能够回答此问题的典型样本。这家市场被称为北京三环内最后一个正规早市。每逢周末来这里采购日常生活用品的不仅有方庄社区的居民，还有很多从朝阳、东城、丰台驱车来这里赶集买菜的市民。

　　北京青年报记者昨天在方庄早市转了一圈，发现这里不但有新鲜的蔬菜，还有肉类、鱼类、水果等，在东边的大棚里还有运动衣、运动鞋以及工艺小饰品，来早市不但能买到新鲜蔬菜和水果，也能买到不少生活用品。方庄早市价格便宜的最重要原因是摊位费为零，市场给商户免除各种费用，而大型连锁超市里要收的进场费、条码费、促销堆头费、海报费等费用名目繁多，最终厂家都要把这些成本转嫁给消费者埋单，这让周边的商场超市都无法与之竞争。同时，早市产销对接减少流通费用，让菜价降了下来是一个重要原因。摊主李先生告诉北青报记者，他每天凌晨就去新发地进菜，一般是当季的热销蔬菜，大约早上五六点钟他就会把这些菜运到农贸市场，成本主要是摊位费和运输费用，加价多少也并不固定，一般一斤菜也就赚两三角钱左右，而且到中午收摊的时候，菜的品相不太好了就便宜甩卖，“专门有老太太快收摊的时候来买，那时候都是赔钱卖的。”

　　中国社会科学院财贸所流通产业研究室主任宋则表示，减少了流通环节，降低了流通成本，给菜农和市民都带来了实惠。数据显示，我国目前生鲜产品的流通费用占总成本的70%，比国际上高出20个百分点以上，这其中又以新鲜蔬菜销售最为典型。经过流通环节的层层加价，一般蔬菜零售价要比批发价高80%—100%，销售者的利润比生产者高2—3倍，生产者收入仅为零售价格的1/4—2/5。

　　官方回应

　　拆大市场 建小菜站

　　“权力下放到区县了，如果接到市民集中反映给生活带来不便，区县商务部门会跟进一些便民措施，进行处理。”对于城市中心连续拆除菜市场、关闭早市给市民带来生活不便、成本增多的问题，昨天市商务委负责人表示，该部门只负责本市蔬菜批发业务。

　　那么区县又是如何应对的呢？以西城区为例，该区计划关停、规范、提升21家市场，从开春开始到现在已经拆了白纸坊通恒万龙农副产品市场和广安天陶市场等两个市场，根据安排，全区还将拟撤除什刹海天泰隆兴市场、广外白菜湾菜市场等7个市场，并规范提升展览路金泰长安市场、大栅栏天陶广大农副产品市场等12个市场。

　　拆除了这些菜市场，如何弥补居民们买菜等生活需要呢？西城区的办法是建立社区便民菜站，如通恒万龙市场撤除后，街道办事处提前在市场周边建立了3处便民菜站，规范了3个小型菜市场。

　　不过，并不是所有菜市场拆除后，政府主导的菜站都能满足居民的日常需要。西城区相关负责人坦言，有些菜市场撤除后，可能会给居民生活带来不便，需要征求居民意见以及出台解决这些问题的措施。(文并摄/记者 李佳 董鑫)