广州试水冰鲜鸡两日 试点档主诉苦没“回头客”

市民到试点肉菜市场买鸡 羊城晚报记者 艾修煜 摄

　　昨日是广州冰鲜鸡试点第二天，据广州肉菜市场统计，有六十多家试点肉菜市场开档卖鸡，占比超过七成。但记者走访发现，荔湾区新开鸡档并不多，而前日开档的鸡档档主则表示，没有回头客。同时，档主也建议对冰鲜鸡管理还需更加到位。

　　“老西关”买鸡难

　　鸡档档主卖鸡苦

　　“没想到我们这里居然找不到冰鲜鸡卖，只能去一些烧腊档买鸡了。”昨日，“老西关”张先生想到多宝街市买鸡，没想到再次遇到所有鸡档关门。“以前每隔几天都会来市场买鸡，现在连续好几天没鸡买，我只能去芳村那边买活鸡了。”吴姨一早来到转了一圈后无奈地对记者表示。在采访中，其实在老西关一带，像吴姨这种情况不在少数，记者看到由于该区域内的多宝市场、逢源市场、还有小巷内的鸡档纷纷停业，这些“老西关”们纷纷感叹买鸡难。

　　老广州们不开心，在老城区开卖冰鲜鸡的鸡档档主也一头“烟”。昨日上午9时，记者来到西华路肉菜市场，前日没有开档的五家鸡档开了三家，销售的江丰走地鸡和土鸡价格在18元一斤到25元一斤不等。一家鸡档档主为了拉客，将原价78元一只的冰鲜鸡降价68元一只销售，但是买的人也不多。

　　鸡档档主黄先生告诉记者，卖了冰鲜鸡销量下滑是肯定的。希望政府能够在鸡的供应品种上更加丰富，价格也给予一些优惠补贴。这样才能吸引消费者购买。黄先生的鸡档一个上午卖出十多只冰鲜鸡，但是另外一家鸡档则从早上到中午没卖出一只鸡。多数被采访的市民表示价格贵是一方面，品种少、没得挑选也是重要原因。

　　而早在前日就开卖冰鲜鸡的紫来市场鸡档档主则担忧地告诉记者：“市场都是老主顾帮衬，昨日还有市民买冰鲜鸡尝尝鲜，今日没有一位回头客。真担心能否卖下去。”

　　试点出现新问题

　　哪些部门能解决？

　　更让档主们头疼的是对于冰鲜鸡管理的问题。

　　“冰柜是一个大问题。”有档主对记者诉苦，目前有部分档主进货的冰柜是立体的展示柜，这种冰柜在夏天到来之际，并不太能制冷，而卧式冰柜虽然可以制冷，但是一放进冰鲜鸡就容易变成冻鸡，更不好吃。

　　“管理方没有明确的指引，也似乎没有一个冰柜的标准给我们。”有档主告诉记者，“来检查的不同批次的人，有的说很好，有的说不行，我们都无所适从了。如果不合格，到时怎么处理我们都很忧虑。”

　　对此，广州肉菜市场协会的相关负责人建议，对于冰鲜鸡销售的管理细则似乎还应找专业的市场方、经营者再讨论。目前试点中出现的新问题如何解决？能否及时解决？具体是哪些部门能解决？这急需相关部门及时回应。(孙晶)